＊＊ 今年も鶏の燻製 ＊＊
ブログを始めた2004年の12月24日も燻製でした（確認済み） 確認していませんがその後も毎年12月24日は鶏等の燻製だと思います 今回正月は県内から息子たちが帰省？しないので 作った量が少ないのが良かったのか 家人たちの評価は上々でした f＾_＾;
＊＊ 毎年同じ流れ ＊＊
〇 肉（今回はモモ肉と胸肉）に塩を擦りこみ 香味野菜の中で塩漬け
〇 塩を洗い流してから 流水で塩抜き
〇 肉をペーパーで水気を取り 扇風機で風乾
〇 60度くらいで燻煙
〇 60度くらいの湯でボイル
〇 肉をペーパーで水気を取り 扇風機で風乾 熱が取れれば完成（〇は各々2時間）
毎年同じことの繰り返しです が 肉の鮮度の違いか 同じようにはできません でも大きな失敗もなく塩梅は安定してきました f＾_＾;
＊＊ 三毳山公園西口 ＊＊
先週金曜日は南口で急な坂をちょっと歩きましたが 今日(昨日)は去年も来た西口で昼休み 西口入り口はハーブ園ですが 花は無し（T_T） モミジバフウの集合果が落ちていましたが 誰も拾わないようです f＾_＾;
＊＊ キチョウとかくれんぼ ＊＊
遠くから白っぽい蝶がひらひら 着地したと思われる場所から目を離さずに近寄り探すと キチョウがいました が 近寄ると気になるようで飛んで隠れます それをまた追って 数回 f＾_＾; 数日前のキタテハと同じく キチョウも成虫で越冬します 頑張れ！
＊＊ ショカツサイ ＊＊
別名：ムラサキハナナ・オオアラセイトウ・ハナダイコン
萎んだ紫の花を最初に見つけ撮らなかったのですが キチョウのおかげで 証拠になる花を見つけました すぐに日陰になる所ですが 他に好条件があるのでしょう 一般的には春の花ですよね f＾_＾;
