フキの葉と大根の葉のジャコ炒め

今回は地味な料理ですがご飯に合う美味しい一品です。

フキを買ったのと、大根の葉付きもあったからじゃこと炒めた。

フキの葉はさっと湯がいて水に一時間以上さらしてから

絞りザクザクと刻む

大根の葉もお湯で茹でて水に落として水気を絞って

一㎝ぐらいにザクザク刻む

フライパンにゴマ油を熱してフキの葉と大根の葉、じゃこを

1/2～1パック入れて炒め合わせる。

醤油とみりん、酒で味付けしてももちろんいいが今回は

めんつゆをまわしかけて仕上げた。

ご飯にとても合う一品になった。