夏野菜のカレーピザ

誰でも好きだと思うけど、チーズがダメって人がいてびっくりした事があります。
我が家もみんな大好きなので、よく買ってきたりパンのヘタで作って食べます。
でも、市販のピザソースで野菜室で残ってるピーマンや玉ねぎにパラパラとチーズ振りかける簡単ピザ。

今回パン教室で教えてもらったのは、ソースが絶妙なカレーです。
生姜、ニンニクのすりおろしたのに味噌とカレー粉で作るカレー醤、これにマヨネーズを合わせてソースを作ります。
それから、もちろんピザ生地から作ります。
乗っける野菜は、夏のカラフルなパプリカやズッキーニや茄子ってのもいい。
と～ても美味しくて、食べすぎてしまう。
困った困った！