１．玄米に挑戦！

　　　先週末、楽しみにしていたお届け物が我が家に到着した　

　　　それがこちら　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社オクモトの「美人玄米」　だ　

　　　予てから玄米にはとても興味があったが、実は家庭で戴いたことは一度もない。
　　　栄養士時代の職場の先輩は超便秘症。毎食欠かさず玄米を食べていたが、彼女曰く、

　　　「玄米は浸水時間が長い上、専用のお釜で炊かなくてはならないから大変」

　　　だという。
　　　そして何より、苦労して炊いたという玄米を、ぼそぼそととてもまずそうに食べていた　

　　　栄養価的には魅力はあるものの、このことが私の中に摺り込まれ
　　　長い間、家庭で玄米を炊こうという気分にはまったくなれなかったのだ。

　　　けれど、それはもう２０年も昔の話・・・。

　　　今では玄米も改良され、かなり食べやすくされたようだ　

　　　そこで、今回ご紹介する　美人玄米　である　

　　　まずは届いた１ｋｇ入りの袋を拝見　

　　　どうやら玄米のみの商品ではなく、程よい割合で「白米・黒米・大豆」がブレンドされているらしい。
　　　その理由は・・・こちら　　　美人玄米の特徴

　　　気になる米の産地や品種の記載はなかったので、会社ＨＰで調べてみると、
　　　広島産のこしひかりを使用している・・・会社が広島県尾道市にあるらしい。

　　　大豆については、遺伝子組み換えなどが気になるところ・・・

　　　だがこちらも国産、現在は大分県産のものが使われているらしく安心　　　美人玄米の大豆

　　　ということで、商品が確認できたところで、いざ試食　

　　　袋からだした感じは　　

　　　炊き方もいたって簡単　

　　　①　軽く洗米。　無洗米なので軽くすすぐ。
　　　②　一時間漬け置き。　もちもちに！
　　　③　いつもの炊飯器でオン。　水加減はやや多め。
　　　④　炊けたら蒸らして１５分。

　　　出来上がり　

　　　

　　　今夜の献立は、マグロカマ煮付け・冷奴・揚げ茄子の生姜醤油・キュウリの浅漬け・味噌汁

　　　このお茶碗の黒く写っているのが、美人玄米　
　　　さあて、お味のほどは・・・　

　　　　ふっくらもちもち！　大豆のお味も香ばしい　

　　　今日の献立ともピッタリマッチ　

　　　う～ん、そうかぁ・・・。
　　　私が知っている玄米とはもう別のものなんだなぁ。
　　　ぱらぱらぼそぼそと決めつけていたけど、玄米もここまで進化し、
　　　おうちで炊いてもとっても美味しいのね　

　　　しかも大豆の香ばしさが、癖になりそう。　おかわりしちゃったょ～　

　　　そうそう忘れてはならない、玄米の栄養価　

　　　興味のある方は、こちらのページへ　　玄米の栄養価

　　　ただ「美人玄米」は黒米がブレンドされているので、このほかの効果も期待できそう　

　　　私としては、明日のお通じがちょっと楽しみ　

　　　今週は、この美人玄米について、いろいろレポートしようと思います　　

　　　楽しく作れて、美味しいレシピが見つかるといいなぁ