６．玄米入り大福

　　　玄米週間…楽しみ始めてもう６日目　

　　　昨日は主菜をご紹介しましたが、今日はデザートになる和菓子「フルーツ大福」に挑戦してみました　

　　　残念なことに出回り時期が過ぎてしまい、美味しいいちごを手に入れることができなかったので、
　　　今回は、キゥイフルーツとバナナを使っての挑戦です　

　　　
　　　　それではレシピです。

　　　①　美人玄米１/２カップともち米２カップを浸水し、一時間ほど置く。
　　　　　
　　　②　ざるに①を取り水気を切ったら、カップ１に対し８０mlの水と一緒に
　　　　　ミキサーに２分かける。

　　　　　

　　　　　薄紫の液体ができました。

　　　③　②の液を耐熱容器に移し、電子レンヂ７００Ｗで３分ほど加熱します。
　　　　　熱々のお餅ができるので、火傷をしないように片栗粉を敷いた皿などに取ります。

　　　　　

　　　④　熱が取れたら、適当な大きさに餅を分けます。今回は１８個に分けました。

　　　　　

　　　⑤　大福の中身を包んでいきます。今回はキウイフルーツとバナナを餡子で包みます。
　　　　　使ったのはこちら　

　　　　　　

　　　　　大きめのキウイと完熟バナナ、市販の調理済みの粒餡です。

　　　　　

　　　　　手のひらに④の餅を広げ、餡子をその上に伸ばし、フルーツを載せ包みます。

　　　⑥　ご覧のような大福の出来上がり　

　　　　　

　　　　　中身はどんなかな　

　　　　　　


　　　　お味はばっちり　
　　　　美味しい美味しいフルーツ大福ができました～