ふりかけ

　　　父はまだ入院中だが、父の野菜たちは元気に成長中　
　　　畑は母が引き継ぎ、今回は青々とした大根の収穫があった　

　　　大根が青々？？
　　　そうなのです。根っこよりも葉っぱの部分がとっても立派　

　　　

　　　新鮮そのもの。捨てるのはもったいない。。。
　　　そこで、ちょうどお買い得価格で買ったシラスを使って、
　　　ご飯もすすむ「ふりかけ」を作ってみた　

　　　作り方はとっても簡単　
　　　大根葉はきれいに水洗いし、さっと熱湯にくぐらせる。
　　　シラス干しをフライパンで乾煎りし、白胡麻を加えさらにカラっとするまで炒る。
　　　最後に細かく刻んだ大根葉と塩を入れて、さっと炒ったら出来上がり　

　　　

　　　写真を撮る前に食べてしまい、残りはこんなに少なくなってしまいました　
　　　大根の葉っぱは、栄養のバランスを助けるのにはもってこいの食材　
　　　美味しく食べれて、一石二鳥　
　　　自家製野菜なので無農薬というのも、オイシイゎ