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トラットリア ガンゾ（イタリア料理／銀座）2014/11/12 Wed.
銀座 コリドー通りの「肉イタリアン」で女子会。
Twitterで実況済みですが、デジカメでも写真を撮ったので追加します。
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スタートはもりろん泡(^O^)／Bellavista Franciacorta Gran Cuvee Brut ①
フランチャコルタ グラン・キュヴェ・ブリュット
産地：ロンバルディア／イタリア
生産者：ベッラヴィスタ
品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ
アミューズにんじんのポタージュ
パン自家製のパン2種。グリッシーニが美味しい！
前菜その1
秋刀魚の瞬間燻製とコリアンダーと赤玉ねぎのサラダ
2本目の泡Sorelle Bronca Prosecco Valdobbiadene Brut ②
プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュット
産地：ヴェネト／イタリア
生産者：ソレッレ・ブロンカ
品種：グレラ（＝プロセッコ）100%
前菜その2イタリア産ポルチーニのソテー
前菜その3穴子とフォアグラと豚足のテリーヌ
パスタイタリア産フレッシュポルチーニのキタッラ（卵の入っていない手打ちロングパスタ）
※羊のラグーソースのところ、苦手なメンツがいたため急遽変えていただきました。
3本目の白Sicilia IGT Rami Cos 2012 ③
ラミ
産地：シチリア／イタリア
生産者：アジェンダ アグリコーラ コス
品種：グラシアーノ、インソリア
お魚料理鱸のソテー カリフラワーとポレンタのミネストラ
お口直しグラッパのグラニテ
4本目の赤ワイン候補
こちらに決定！Miliasso Barolo Faliero ④
バローロ ファリエーロ
産地：ピエモンテ／イタリア
生産者：ミリアッソ
品種：ネッビオーロ100%
お肉料理フランス産オーブラック種ロース肉のグリル
グラスで追加w
チーズ（サービス）
ドルチェ3種類をシェア。
上から、栗のボネ（ピエモンテ風プリン）とピスタチオジェラート、トルタカプレーゼ（チョコレートチップのしっとりタルト）とキャラメルジェラート、ミルクソルベとフランジェリコ（ヘーゼルナッツのリキュール）かけ。
ハーブティー
いただいたワイン④③①②
コース料理に4人でワイン4本空けて、支払いは1人13,000円！
「肉イタリアン」なのにお魚料理が美味しいところ、ハードロック大好きな高田シェフの外観からは想像できない？繊細なお料理の数々に、いい意味で期待を裏切られました。もちろんブルターニュのマッチョ牛 オーブラックは文句のつけようがない美味しさ。初GANZOの3人の友人たちも満足してくれました。
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14/11/13のツイログ 14/11/14のツイログ★店舗情報／trattoria GANZO
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosaきょうのナンシー・Chang！さん：めげるねこさんがでました。きょうめげたひとはあしたラッキー、めげてないひとはきょうがラッキーです moby.to/ebmerw shindanmaker.com/322469
本日のひるめし。
鮪アボカド丼なんてウソばっか(-"-;) 鮪どこー！？ 鮭鱒とレタスで目の錯覚（似た色）詐欺、山葵のかたまりをアボカドと間違えて悶絶したわ。
pic.twitter.com/GVqMwDMBBX
アミューズ（にんじんのポタージュ）、前菜3品（秋刀魚の瞬間燻製、フレッシュポルチーニのグリル、蝦夷鹿とフォアグラのゼリー寄せ）、パスタ（フレッシュポルチーニのキタッラ）、魚料理（鱸とポルチーニのソテー）、肉料理（オーブラック牛ロース肉のグリル）、サービスのチーズを堪能いたしました。
ドルチェは3種類をシェア（栗のボネとピスタチオジェラート、トルタカプレーゼとキャラメルジェラート、ミルクのジェラートのフランジェリコかけ）、ハーブティー（カモミール）で〆てごちそうさま。コース料理に4人でワイン4本空けて、支払いは1人13000円！
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