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ナンシー・Ｃｈａｎｇ！さんがリツイート | 326 RT
2015/10/12 Mon. 
毎月恒例のビコローレ、、、は別の日なのだけど、急遽「飛び込み」でぼっちランチ。横浜駅から電話してカウンターラスト1席をGet！ ようするに満席です。おまかせは月末にいただくので、2,750円のランチコースを。
イキカエル（≧∇≦） Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Brut Franciacorta D.O.C.G
キュヴェ インペリアーレ ブリュット フランチャコルタ D.O.C.G（ロンバルディア／イタリア）
発泡／Guido Berlucchi／シャルドネ90%、ピノ・ネロ10%
自家製パーネ
前菜盛り合わせ
・紫芋のスープ、パンプキンオイル・生ハムは16ヶ月熟成、下には蕪のピクルス
・真ん中は沖縄産の豆
・オムレツ・クロスティーニは鱈のブランタード乗せ
・鴨肉の下には紫キャベツのラペ
パスタ（プリフィクス）久々の！カラスミのレモンペペロンチーノ( ^ω^ ) 万願寺唐辛子たっぷり♪
2杯目の白パスタに合わせて正解くんに選んでもらったワイン。なんとサンジョヴェーゼから造られた白なんですよ( ゜д゜)
Le Rocche Malatestiane Antica Marineria Rubicone Bianco
レ・ロッケ・マラテスティアーネ アンティカ マリネリア ルビコーネ ビアンコ（エミリア ロマーニャ／イタリア）
白／Le Rocche Malatestiane／サンジョヴェーゼ100%
メイン（魚か肉をチョイス）お肉にしました。仔牛のロースト グリル野菜添え
ランチのレベル超えている。。。佐藤シェフ自らお皿持ってきてくれたよ。
お肉に合わせて赤ワインエチケかわゆす( ^ω^ )
クイント（＝5）エレメント（＝元素）というのは品種のことらしい。
サンジョヴェーゼに白葡萄を含む4つの品種（詳細不明）を加えて醸造されることが名前の由来なんですと。
L’Aietta Rosso Quinto Elemento
ライエッタ ロッソ クイント エレメント（トスカーナ／イタリア）
赤／Azienda agricola L’Aietta／サンジョヴェーゼ他
ドルチェパンナコッタ 洋梨の白ワイン煮とバジルのソルベ乗せ
ソルベはバジルそのまんま！ まったく甘くありません。バジルシードもたっぷり。
食後酒①となりのおひとりさまがオーダーしていたグラッパ。
あまりに衝撃的で思わず便乗してしまいました。自分でひねって好きなだけ注げる蛇口付きのマグナムボトル、素敵すぐる（≧∇≦）
食後酒②足りないので食後酒2杯目(^_^;)
樹齢45年の混植畑から収穫した葡萄を陰干し、圧搾後に50～100Lのチェストナッツ、チェリー、アカシア、桑の小樽に密閉し、5年以上の歳月をかけてゆっくりと熟成させます。蜂蜜やナッツを連想させる濃厚な香りの極甘口。地元ではビスコッティを浸して楽しむ習慣があるそうです。
Fattoria di Piazzano Vin Santo Bianco dell'Empolese DOC
ヴィン サント ビアンコ デッレ エンポレーゼ DOC（トスカーナ／イタリア）
白甘／Fattoria di Piazzano／トレッビアーノ、マルヴァジア、サンコロンバーノ
本日の正解ワインランチが通常メニュー（皿数少ない）につき控えめ？ いやー昼酒ってなんでこんなに美味いんでしょうねー（苦笑）
急に飛び込みでランチするきっかけとなった1時間前の絶望感を忘れつつある。
食後のカッフェマキアートで〆てごちそうさま。
それにしても。2,750円のコースなのに、支払いは9,050円て・・・いえ後悔はしていません(￣▽￣;)
死んだらビコローレ行けなくなるよ、と思っただけで生きていたいと思う。ぶっちゃけそんな店は他にありません。
15/10/12のツイログで実況済み★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ
ナンシー・Ｃｈａｎｇ！ @Vita_deliziosaルイちゃんのバードフードが切れそうなので小鳥病院へ。処方箋が必要なのだ。引きこもり失敗。。祝日は午後休みだし(´Д` )
こんなに爽やかな晴天なのに、ちっともウキウキしない。なんか食べて帰ろっかな(^_^;)
小鳥病院、休診だた。。。昨日と今日は学会の召集があり、臨時休業なんだと。ボーゼン自失。
わしの引きこもりが台無しに。。なんで電話しなかったんだよこの間抜けが（；￣ェ￣）
おまかせは月末にいただくので、2,750円のランチコースをいただきました。化粧もせず普段着で突然寄っても、通常のランチメニューでもさすがのクオリティ。やっぱり新たなサプライズがある。もう一生付き合いたい。てかそのつもり。
※詳細は こちらの記事 をご参照ください。
昼間っからこんなのが出てくるお店もそうないわよね(￣▽￣)
「死んだらビコローレ行けなくなるよ」と思っただけで生きていたいと思う。ぶっちゃけそんな店は他にない。
pic.twitter.com/zJCL6KYDdS
ビコローレ ヨコハマ＠平沼橋、料理は通常ランチメニューだけどやっぱり飲みまくった。。昼酒ってなんでこんなに美味いんでしょうねー（苦笑）
2,750円のコースなのに、支払いは9,050円て。。。後悔はしていません(￣▽￣;)
15/10/12のツイログ★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ／moomoo's
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