Convivio／180326

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コンヴィヴィオ（イタリア料理／北参道）

2018/03/26 Mon．
本日は午後からオフ♪ 北参道でゴージャスランチなう。

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平日昼だと思うとたまらんね(≧∀≦)


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Cesarini Sforza Brut
チェザリーニ スフォルツァ ブリュット（トレンティーノ-アルトアディジェ）
発泡／Cesarini Sforza／シャルドネ100%


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泡と共に堪能した見た目も可愛らしいアミューズ。ミニスープはスッポンのコンソメ。


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鰆と春野菜のサラダ仕立て。
軽く炙った鰆の食感、ハニーキャベツの瑞々しさ、カリッと香ばしい桜海老。春の訪れを感じさせる一皿。

Anselmi San Vincenzo
アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ（ヴェネト）
白／Anselmi／ガルガーネガ、シャルドネ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ

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ミニサイズのハンバーガーは仔牛のカツレツとボロネーゼソース。小さいけれど豪華！


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全粒粉とフォカッチャ。ちなみに3人前です。

Venturini Baldini Rubino del Cerro
ヴェントゥリーニ・バルディーニ
ルビーノ・デル・チェッロ（エミリアロマーニャ）
赤泡／Venturini Baldini／ランブルスコ・モンテリコ、ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・グラスパロッサ


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玉葱とアンチョビの手打ちパスタ。

Cantine Carpentiere Primaluce Bombino Nero
プリマルス ボンビーノ・ネーロ（プーリア）
赤／Cantine Carpentiere／ボンビーノ・ネーロ100%


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2皿目のパスタはメニューにないカーチョエペペ。
お願いしてわざわざ作っていただきました。やっぱりこれを食べないと！！

Marramiero Altare Trebbiano d'Abruzzo
マラミエーロ アルターレ
トレッビアーノ・ダブルッツォ（アブルッツォ）
白／Marramiero Altare／トレッビアーノ100%


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セコンドは岩中豚の煮込み。
トロットロに柔らかくて悶絶級の美味さ😍　下に敷いてある大麦のリゾットの食感も絶妙！！

Brandini Barolo
ブランディーニ バローロ（ピエモンテ）
赤／Agricola Brandini／ネッビオーロ100%


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ドルチェは桜のセミフレッド。
都内はまさに桜満開、季節感いっぱいの爽やかな一品。



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食後のお飲み物と小菓子。
友人2人はカプチーノ、わたくしはマキアート。最後の最後まで楽しませていただきました♪



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Convivio＠北参道、いただいたワイン①
泡、白、赤泡、ロゼ…なかなかのバリエーション。


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いただいたワイン②
カーチョエペペといただいた白、岩中豚に合わせた赤。この2本は特に素晴らしかった！ バルバさんありがとう。

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★店舗情報／Convivio