極上霜降り葉山牛～♪／エリゼ光

エリゼひかる（フランス料理／石川町）

＊一皿なんと8,400円なり！
（この日オーダーしたコース料金より高い…）

約5ヶ月ぶりのディナー。
茅ヶ崎の熊澤酒造との「その後」も気になるし、今月いっぱいは“山田さんが収穫した苺”づくしのデザートも楽しめる！というわけで、2月最後の金曜日（奇しくも給料日）に予約を入れました。
当日は元町名物「チャーミングセール」の真っ最中とあって、石川町駅前のi-mall、元町通り商店街は大賑わい。
思えば最後に買い物に来たのは何年前だったっけ？

店内風景
カーテンの向こうは個室スペース。
この状態だと店内はかなりシックな雰囲気です。

〓いただいたお料理〓
（小さい画像はクリックで拡大します）

基本的には、アミューズ、前菜、魚料理、お口直し、肉料理、デザート、コーヒー　という6,000円のコース。
連れと2人で全て違うものをオーダーしシェアしました。

アミューズ①（全コース共通）
「お店からのご挨拶です」と言って供されます。
手前右より時計回りに、
ちりめんキャベツの煮込み、落花生のムース、セモリナ粉をまとった白子のフリット、紅白三浦大根のスープ、新じゃがチップス　自家製みかんジャムと共に

アミューズ②
ほうれん草のプレス　天使海老添え　赤軸ほうれん草のカクテルと共に

アミューズ③
蝦夷鹿肉とフォアグラのパテ　にんじんのムース添え（裏メニュー）

前菜①
ラングスティーヌのポアレ　キャベツのソース

前菜②
鱈のポアレ　白子添え　ポワローと共に

お口直し
コミスのソルベ


魚料理
金目鯛のポアレ（赤いソースはビーツ）

肉料理
これが「極上霜降り葉山牛」のグリエだ！！

見て見て～、この美しいロゼ色を！付け合せは自家製新じゃがチップス＆ピューレのミルフィーユ。
葉山牛はとっても繊細。口に入れると溶けてなくなってしまうほど柔らかい。
霜降り肉なのに、全く脂のしつこさを感じさせません。
実は「ステーキは断然フィレ肉派！」という私なのですが、これは別格！
そりゃ＋料金8,400円は高いですよ(^^;)。でも、滅多に食べられるものではないわけで、私的には「少々無理をしてでも1度は食っとけ！」とオススメしたいですね。
この前に↑の画像分の料理を食べたにもかかわらず、ペロリといけちゃいます（ってか、あっという間になくなってしまうのが悲しい…）。


別腹デザート（爆）
人気メニュー「苺のフレンチぜんざい」と「苺のミルフィーユ」
ミルフィーユは毎年ヴァージョンが変わるって知ってた？　ぜんざいは、小豆の代わりにレンズ豆を使用。抹茶ミルク味のあっさりスイーツです。

〓インパクト大賞〓

苺のびっくり箱というデザートです。
ドライアイスのスモークがもくもくしているカップに、バニラアイス、ジャムとフロマージュブラン、苺を全部入れて混ぜ混ぜ。客が自分でパフェを作るという趣向が楽しい。
スマスマのビストロで出てきそうなデザートですなぁ（笑）。
六川シェフってこんなことばっか考えてるんだそうですよ～（マネージャーの藤野さん曰く）。


出来上がったパフェ　　そのまま食べても美味しい苺

ここだけの話ですが、私デザート2品食べてしまいました…。
自分でも呆れます（あああ～、ダイエットがぁ～～!!）全然余裕でした。だって苺、美味しいんだもん。
3月からは、デザートはオレンジづくしになるそうです。
お料理と一緒にいただいたワインについては こちら で詳しく紹介しております。

★店舗情報は こちら
※このお店については 2006/09/23の記事 でも紹介しています。

2013/05/02 全画像修正、5点リサイズ、2点削除