スキなワイン

もともと、アルコールに弱いワタシ。


なのに
ワインをテイスティングして口に含んだ後に吐き出す、という事が

どうしても抵抗があってデキナイ 　勿体ないじゃん


いいの。ワインソムリエではなくて、山梨ソムリエ目指してるから。。。





という訳で、

いつも山梨めぐりで酔っぱらってるんですけど
酒に弱いなりに好きなタイプがありまして

甲州はモチロン、スキ。　大好き。（アルコール度が低いのも有り難いですね ）

あと、デラウエア。　
デラのワインが山梨ワインで「おいしい～」って初めて買ったワイン。
最近、デラウエアの辛口タイプが気になってます

赤ではライトタイプの冷やしたベリーA。スキ。



そして最近気がついた。　ワタシ、メルロがスキらしい。



何も考えずに赤ワイン呑んでいて
「あれ、この味、スキだな～」と思いラベルを見るとメルロ、って事が度々。



ちょっと発見です








奥野田ワイナリーの中村さんがお話してくれたんですが


勝沼の醸造家たちは３世代くらいの幅があって
甲州種という日本固有種に誇りをもって、大切に育てていくつもりは皆一緒ですが


第一世代（約50～60歳代）の醸造家たちは「甲州ぶどう」を
世界的に認めさせるために努力していて

第二世代（約40～50歳代）は自分たちのワインが
世界に認められるために欧州品種育成に努力していて


近年、ワイン用ぶどうが手に入りにくくなってきて

第三世代は「それなら今あるぶどうでワインを造る」という選択をとっている、と話してくれました。



デラウエアの辛口ワイン、個性的なベリーAのワインが出てきているのは
そういう流れの中から生まれているんですね。

（ワタシは大好きですので、大歓迎ですよ ！）



以前にグレイスワインの三澤社長さんが

ワイナリーが農協からぶどうを買ってワインを造っていた頃
画一的なぶどうが手元にくると、醸造家たちは
自分の醸造技術で差を出すことを考えたので技術は向上した

と、話してくれたことがあります



なんというか。


何事も前向きに受け止めて、ガンバルって大切



ぶどうを植えてから、ワインになるまで
多分早くても5年くらいかかる。
現在の農家の高齢化やさまざまな問題を抱えていますが


農業に明るい兆しが見えた時
スバラシイ技術を持ってワインを造れる時代がきたら


嬉しくなっちゃいませんか


山梨の、日本のワインは5年先、10年先、100年先を考えた
「ぶどう造り」であり「ワイン造り」の計画に入っていると感じます。



がんばろう日本