上手にデビューしてほしい

今日、某東北の産地が訪ねてきて、今年の秋から本格販売となる新品種と食べ比べをしたいと、お米を購入しに来た。

食べ比べをするための銘柄米は「茨城県ミルキークイーン」と「栃木県コシヒカリ」。
自分からすると、この２銘柄米と比較をすると、デビューするお米の方が、１ランク上ではないかという思いがあることから、どう考えても食べ比べをする相手を、選び間違えているような気がしてしょうがない。

よって、「北海道函館ふっくりんこ」と「宮城県瀬峰農場ひとめぼれ」を、各１ｋｇサービスで産地へ一緒に送ってあげた。
少ないキロ数なので、食べ比べが出来るかどうかは判らないのだが、自分がなぜこの２銘柄米を送ったのかという理由は、判ってもらえることだろう。

はたして、デビューするお米は、この２銘柄米とは対等に戦えるのだろうか。

特に、北海道米は「ふっくりんこ」だけではない。
最強の新品種「ゆめぴりか」も同じくデビューなのだ。

宮城県ＪＡ栗っこでは、「瀬峰農場ひとめぼれ」と試験栽培ではあるが「瀬峰農場つや姫」と、環境保全米の２本立てとなるし、「つや姫」の本家である山形県からも、「つや姫」が本格販売となる。

周りは強敵ばかり。
甘い販売戦略では勝ち残れないだろう。
だから、真剣にブランド米に育て上げることを考えて、上手なデビューをしてほしいと思っている。

数年ぶりの在庫の少なさとなった

メイン精米機の移動が始まると、一度に大量のお米を精米することすが出来なくなってしまう。

飲食店へ納品するお米は毎日精米していて、翌日の配達となっているのだが、精米機の移動に３日間、調整に１日かかってしまうため、４日間は精米機が動ける状態にならない。

そのため土曜日から、飲食店へ持っていくお米を精米して、納品できる店は、まとめて納品をさせてもらったりしているので、膨大な量の精米をし続けている。
したがって今日も、朝から２０時過ぎまで、精米機は止まることなく動き続けていた。

よって、何時もなら３０ｋｇの袋を２２段、４０銘柄米を天井まで積み上げている倉庫は、１／４程度しか在庫がなくなってしまった。

明日、店に来た人は、倉庫の在庫の少なさに、かなり驚くかもしれない。

全国で「土佐天空の郷ヒノヒカリ」が品薄に

水曜日深夜に放送された「シルシルミシル」の効果で、自分の店でも１トン弱の注文が入ったし、全国で販売している協力店でも、かなりの反響があったそうだ。
そのため市場では「土佐天空の郷ヒノヒカリ」が品薄の状態となってしまっている。

もっとも連休が終われば流通再開となるそうなのだが、それまでは全国的に、入手し辛い状況となってしまうかもしれない。

自分の店では、水曜日に入荷があるものの、それも予約されている人たちの分なので、店頭で販売するための在庫は厳しくなってきてしまっている。

ただ、連休前となっているし、テレビ効果も峠を越えているし、ネットは明日（４月２７日）～５月５日まで発送が休みとなるので、なんとか連休明けまでは在庫が持つかもしれないということろ。