こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

今日から3月

2011年03月01日 23時55分52秒 | Weblog
今日から3月。
3月と言うのは、自分にとって、毎年、鍵となる月なのだが、今年は、特に色々な面で、いつもとは違った月となっている。

新米時期を終えて、既に売り切れてしまった品種や、在庫が少なく売り切れそうな品種については、今年の秋の契約数量をどのようにするのか。
また、現在販売している、各産地の品種のラインナップは、現状のままで行くのか、それとも変更する必要があるのか。
さらに、削除する産地や品種があるのか。
などを決める月なのだ。

なぜかというと、田植の準備に入ってしまってからでは、色々な変更が出来なくなってしまうので、田植え前に全ての結論を出しておかなければならないからである。

これを考え始めると、夜遅くまで調べ物をしたりしている日が多くなって、一気に睡眠時間が無くなってしまうのだが、これを疎かにしてしまうと、秋にダメージを受けてしまう。
だから、身体的には厳しいのだが、乗り切らなければならない月なのである。
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