晩ごはん
黄色い鶏肉
という事は
味付けは・・・
秋田県『サキホコレ』が
昨日デビューしたので
昼ごはんは
東北・信越限定
焼きそばバゴーン
って
サキホコレじゃ
ないんかぁ～い！
ハイ！
流行には
流されないので
スズノブがお届けしている
秋田県の新品種
『プラチナ サキホコレ』について
サキホコレらしく炊き上げるための
情報をお伝え致します
なお
他の米屋・百貨店・スーパーで販売している
『プレミア サキホコレ』
『ベーシック サキホコレ』については
自分は確認していませんので
以後の情報が使えるかわかりませんので
購入された店舗でご確認下さい
＜＜ＩＨ圧力・ＩＨ・マイコン・ガス・土鍋・ホーローなど、炊飯器のタイプによって、炊き上がり（粘り・柔らかさ・甘さ）に違いがあります＞＞
対策１．ザル研ぎをしない
対策２．ザル上げをしない
対策３．研ぎすぎない
対策４．ＩＨ圧力炊飯器の場合
浸水時間は０分
その他の炊飯器の場合
最低２０分浸水で
以後は１０分毎プラス
対策５．ＩＨ圧力炊飯器の場合
むらし時間は０分
その他の炊飯器の場合
１５分前後
むらし過ぎはアウト
対策６．お米はチャック付きの
ビニール袋に小分けして
冷蔵庫の野菜室で保存
対策７．冷えたままのお米で研ぐ
対策８．研ぐ時の最初のお水だけは
冷やしたお水を使う
対策９．炊く時のお水も
冷やしたお水を使う
（氷を入れるのはアウト）
＜＜炊き上がりが柔らかいと感じたら＞＞
炊く時の水加減を
大さじ２杯ずつ減らしてみて下さい
（炊き上がりにツヤがある限りは
お水を減らしても問題なし）
１．炊き上がった時に
ご飯にカニ穴があいている
２．ご飯から甘い香りがする
３．口に含むと粒感を感じる
等が出れば
サキホコレらしく炊けています
朝ごはん
朝から
キツネうどん
朝からうどんとなると
気分は立ち食い！
なので
部屋であるのに
立って食べた
まっ
理由はあるのだが（笑）
朝ごはん
朝から
キツネうどん
朝からうどんとなると
気分は立ち食い！
なので
部屋であるのに
立って食べた
まっ
理由はあるのだが（笑）
