１、私のガンのことも一応説明したので、毎日の食事を書いていきます。
食事療法は、一番厳格なマックスゲルソン式、やや緩やかな星野式、もっとゆるい済陽式（わたようしき）とあります。私の場合、済陽式をべ－スに、塩を１ｇ以下、魚や鳥をほんの少しにして星野式に近づけるようにしています。厳格にしすぎて挫折するより、結果が良ければやや緩くても、ずっと続けられるほうが良いと考えています。
また、食事療法の先生にはかかっていませんが、がんの主治医の定期検診を受け、血液検査の結果や腫瘍マーカーの値の変化を参考にしながらやっています。
具体的に、主食は、豆入り玄米です。有機玄米に、あずき、大正金時、黒豆、キドニービーンズとかなにか一種類混ぜて、圧力鍋で、炊けるだけ炊きます。だいたい１週間に１，２回。冷蔵庫で保存し、レンジで温めて食べます。
ヒポクラテススープを週１回は作ります。厚手の鍋に、たまねぎ、長ネギ、セロリ、パセリ、えのきだけ、ニンニク、じゃがいも(皮ごと）を細かく切り重ねます。その上にトマト水煮一缶と、缶一杯分の水を入れ、１時間から１時間半ぐらい弱火で煮ます。内臓の働きを助けるスープで、１日１、２回は必ず食べようと思っています。冷蔵庫で保存。
２、８月２０日の食事
朝 ニンジンジュース５００ｍｌ（人参、レモンジュース大匙２、グレープフルーツ、必ずこの順番 で）
豆入り玄米(温めた豆入り玄米に、スキムミルク、水、レーズンを入れよく混ぜ、きな粉小さじ山２杯とゴマをかける。）オートミールを食べるみたいに・・・。
枝豆(前日の）、ヨーグルト（はちみついり）。
昼 ニンジンジュース４２０ｍｌ(人参、レモンジュース大匙２、オレンジ）
納豆、とろろ昆布を乗せる。塩0，３ｇ。垂れ、辛子は入れない。とろろ昆布の塩分がありがたい。
ニガウリ、えのきだけ，ニンジン、しいたけ、ねぎ炒め。こしょう少し。もちろん塩抜き。
大根、きゅうり、みょうがの甘酢和え。この二つは前日の。干しプラム。
夜 ジュース食前４００ｍｌ、食後４００ｍｌ（人参、レモンジュース、グレープフルーツ、小松菜、 キャベツ、レタス） 。
卵シラスチャーハン（オリーブ油小さじ１、ニンニクみじんぎり、卵１個、しいたけ、ねぎ、お湯につけたシラスをテフロンのフライパンで、卵チャーハンの作り方で。）加熱する料理にはオリーブ油１日小さじ２杯までと決めている。
トマト 冷奴 玉ねぎ、しいたけ、わかめスープ(手羽先スープがあったので）。
ヒポクラテススープ：スープが重なっても変な献立になってもヒポクラテススープは摂る。
はちみちヨーグルト
※ この当時は、まだ牛乳や乳製品が乳がんの原因とは知らず、スキムミルクを摂っていました。今は全く摂りません（2020/12）。
