豆乳仕込みのぶどうパン

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ぶどうパンのトースト
ライ麦パンのチーズトースト
豆と野菜のクリームスープ
きゅうりベーコンサラダ
野菜ジュース

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そろそろ使いきりたい豆乳があったので、水分の100ccくらいを豆乳にしてぶどうパンを焼きました。出来上がりはずしんと少々重たい感じ。普通につくったのよりもっちりしています。ぶどうパンはやっぱりトーストしてバターでしょう！う～ん、バターの風味と塩味が、もっちりぶどうパンに合う合う！

果物がなかったのであわててつくったきゅうりベーコンサラダが思いの外好評でした。千切りして塩をふりかけ水分をしぼったきゅうりと、刻んでチンしたベーコンをマヨネーズであえて粒こしょうをガリガリかけました。