焼きブリトー

このところ、しばらくきらしていたトルティーヤを久々に手に入れたので、さて今日はちょっといつもと違うことでもやってみようか！と、丸めてから焼いてみ ました。中身は、じゃがいもとベーコンの入ったスクランブルエッグ風のものです。みっちり巻き込んであるので、けっこうボリュームがあって満足できます。

1. チンしてつぶしたじゃがいもに卵を割り入れ、よく混ぜます。

2. 適当に切ったベーコンを炒めたら、1.を加え、
スクランブル状にして、
クレージーソルトとこしょうで軽く味付けます。








3. トルティーヤにクリームチーズを薄く塗り、具をのせ、
マヨネースとケチャップをお好みでかけます。








4. ぐるぐる巻いて、
オーブントースターで焼いたら出来上がり！


トルティーヤの焦げ目と香ばしい香りが
食欲をそそります！

かじったときのパリパリ感が、
う～ん、たまらない～！

中は、もっちり、ぽってり！
朝食にちょうどよいですよ～。




ところで、11月末まで更新をお休みします。






その間に、リビングの窓辺のシュガーパインと、








伸びた子供を植えつけたばかりのオリヅルランが、
どのくらい成長するか、見てみようと思います。


大きくなるといいなあ～！