いいもの見ぃ~つけた!

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<料理用語-和食> 染め卸し

2025-02-01 06:35:25 | 料理用語

 「染め卸し」

 大根卸しに醤油で色を付けたもの。

 焼き魚や卵焼きのあしらいなどに。

*https://temaeita.net/top/t2/kj/95_I/09.html より


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