＜伝統野菜＞ 大阪 芽紫蘇

　「芽紫蘇-めじそ」

【生産地】大阪市北区源八付近

【特徴】発芽したばかりのしその芽。

【食味】独特の香気と色合い。

【料理】刺身のあしらいや料理の彩り、薬味。

【来歴】明治時代初期から栽培。

【時期】通年

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