今日は、江戸前廻転寿司森の石松さんへ 愛知県の回転寿司店は素晴らしいお店が多く、ついつい二度行ってしまったりしていますので、なかなか行ったことがない気になるお店はまだまだ多いのです… もっと近ければ毎週の様に行くのですが… そんな中、何年も行きたくて凄く興味のあったお店です ようやく行ってきました♪ 大阪から近い大府店さんに行ってきました(2店舗あり、半田店さんもあります)
「白むつ(210＋税)」もちっとした食感があり、上品ながらしっかりとした甘味があり…これ、凄いな！ 白むつは、ずいぶん久しぶりにいただきましたが、その美味しさに驚きました！
「小肌(160＋税)」店内には「自家製自慢の小肌」と書かれていました これは期待できる♪と、注文しました あっさりめな味で〆てくれていました なるほど… 小肌はこのくらいの味の方が美味なのかも♪ さすがは、「自家製自慢の小肌」ですね♪
「いわし(210＋税)」食べたいものがいろいろとある中で…鰯が流れてきました 鰯はよくあるからいいかな～なんて思ったりしていましたが、この皮下の脂を見てついついお皿を手に取ってしまいました 鮮度もよく脂も凄く濃厚でここまでの鰯もなかなかないなぁ…と思えるくらいの鰯でした♪
「生やりいか(260＋税→210＋税)」いくつか価格を下げてくれているお寿司がありました そんな中から、「生やりいか」をいただきました 回転寿司店でやりいかといえば輸入の冷凍物が多いです たまに、残念な感じ(少しクセがあったりして、旨味があまり感じられない)なものもあり、難しいネタなんだと思います おそらくお店で調理してくれていたのでしょう♪ ボイルした下足も添えられていました 身も、下足も凄く甘味があり凄く旨味がしっかりとありました♪ やりいか本来の旨味がありますね♪
「かます(210＋税)」皮の色を見ていると思わず鰯？と思ってしまいそうな姿ですが… カマスは炙ると美味しいのでお皿を取りました 見た目以上に驚いたのは身が厚くボリュームがあり、凄くふっくらとしていて旨味が強い♪ カマスは火が入った方が美味なのかなぁ… それにしても、このカマス美味しすぎる… 驚きました！ カマス好きな方には是非食べていただきたいものでした♪
「まぐろ中落ち(210＋税)」鮪の中落ちもたっぷりと盛り付けてくれていました♪ 鮪も生鮪だったと思います これも美味しくいただきました♪
「かつおづくし(300＋税)」右から「生かつお」「かつおタタキ」「かつおカルパッチョ」「かつおくるみ」です 美味なかつおでしたが、以外にもカルパッチョが凄く相性がよく、よく考えられた野菜とドレッシングだと思いました♪ 「かつおくるみ」って、何だろうと思って注文したのですが、おつまみ的な甘くした鰹節とくるみの身を和えたものでした これがまた美味しくて、お酒がすすみそうな味だなぁ… うっかり注文しそうになりました♪
「しめさば(260＋税)」「自家製自慢のしめさば」の表示がありましたので期待しつつ注文しました 小肌よりはしっかりとした味で〆ていました これも凄くいい具合に〆られていました 職人さんの腕も確かな様です♪
「バイ貝(300＋税)」貝にもこだわりがあるという森の石松さん バイ貝がありました 食感は柔らかめで、クセの無い上品な甘味があり、噛んでいるとその旨味がずっと感じられました♪ これも凄く美味なものでした♪
「上煮穴子(360＋税)」ふっくらとした煮穴子を強火で炙って、濃厚な甘だれをかけてくれています 「焼穴子一本勝負」、「穴子天ぷら」というのもあり、愛知県の回転寿司らしく穴子のお寿司はやはり凄く充実しています♪
「厚焼き玉子(210＋税)」大府市のこだわりの玉子の「元気くん」を使ってくれているそうです 結構ボリュームがあるものでした 口に入れると甘味が結構しっかりと感じられましたが、甘味がしつこくなく、出汁の味とのバランスもよく絶妙な味に仕上がっていました
凄くネタにはこだわってくれていているお店だと思いました お店と隣接したところで、朝だけ魚屋というのも営業していますし、回転寿司店営業中も朝だけ魚屋さんで売っていたと思われるお刺身やお惣菜がたくさん売られていました こういうのも凄いですね♪
定番メニューに無いようなものも多くあり、210＋税円皿でも多くありました この価格でこれだけのものがあるのであればむしろ割安に感じられるものが多かったです♪ いろんな意味で凄いお店だと思いました もっと食べたかったお寿司もあったのですが、満腹で断念しました 近いうちにもう一度お店に行って来ようと思います やはり、愛知県の回転寿司店は素晴らしいお店が多いので複数回行ってしまうので行ったことのないお店になかなか行けない…嬉しい悩みなのかもしれません♪
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