[気温２３℃][曇り] ダナンMamコレクション その４

時々小雨の降る肌寒い曇り空でした
油断して薄着で出かけると一気に風邪引きますよ

さて、ダナンMamコレクション　その４は

マムユア　Mam Dua



キュウリの辛い漬け物です

キュウリをヌクマムと砂糖などで味付けした汁に漬け込みます
濃い味と薄い味との２種類あるところが多いかな？
浅漬けと古漬けみたいな感じです

僕は浅漬けの方が好きですが、おばあちゃんとかは
奈良漬けっぽくじっくり漬かった古漬けの方が好きですね

このお店では買うとさらに先日のMam Ca ComとTuong Otと言う
自家製豆板醤を足してくれます

これが。。。辛い！！
辛ウマで。。。ビールが進みます。。。

お店によっては、これに大根とか青いパパイヤとかも
一緒に漬けているところもあります

忙しい日のお昼ご飯は、おかずはこれとスープだけ！
なんて昼ご飯も割と一般的です