DaNang お天気 Blog

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[気温２０℃][雨] ベトナム語のスパイス名を日本語に誰か分かりますか？

2013年02月22日 | 食材

日本にある低気圧の尻尾がダナンに掛かっていて
しとしとと雨が降り続いています

３日前は３０℃を越えるか？！というお天気だったので
急に寒くなると体がきついですねぇ。。。

さて、今日の話は最近ハマリつつあるスパイス類

ベトナムでもよくいろいろなスパイスを使うのですが
スパイスには馴染みの無い和食な私。。。
スパイスを見てもなんだかよく分からない

きのこの詰め合わせを買ったら中に入っていたスパイス

　←クリックすると大きくなります

中に入っていたのがこれ

　←クリックすると大きくなります



知っているものにはベトナム語名と日本語名を入れたんだけど
分からない物が多数。。。

これは丁子（クローブ）でもベトナム語名は？



これはたぶん甘草？



これは崩れちゃったけど八角　ベトナム語名はDại Hồi



これはシナモンだよね　ベトナム語はQuế



これは胡椒かなと思ってかじってみたらコリアンダーシードな気がする



これはクミン？？



そしてこれは何？？？



さらには何に使うのかもイマイチわからん。。。
スパイスの道は果てしなく遠い。。。



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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
wiki (めり)
2013-02-24 20:12:46
クローブは Đinh hU+1B0U+1A1ngだと思います(^^)/

フォーのスープ、クローブとか八角とかカルダモン？入ってますよね！？！？

最初食べた時、薬膳スープかと思った事あります(^^;
クローブはインドネシアが原産だったような、、、。
あっ、wikiをベトナム語にすると色々スパイスベトナム語で調べれますよ～～

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おお！メリちゃん (shiro)
2013-02-24 21:58:48
＞wikiをベトナム語にすると色々スパイスベトナム語で調べれますよ～～

その手があったか！！
wikiで日本語で調べてベトナム語表示に変えるってことね
やってみよう

クローブはĐinh Hương ? でも、表示にはĐinh Hươngの粉って書いてあるのよ
あれ？もしかしてクローブは手持ちのだったのかな？
確かに粉の何かも入っていたな。。。

北部のＰｈｏはかなり薬膳っぽいよね
このセットもＰｈｏ用のスパイスセットみたいです
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