[気温２７℃][晴れ] Phan Rangの瓊府会館

迷走していた台風も熱帯低気圧になって消滅したようです
今日は爽やかな晴れが戻ってきました

気温も２７℃と一番過ごしやすい気候
扇風機も要らないし風が心地よいです

ところでベトナムは１０００年間中国の支配を受けてきました
ベトナムの各地には当時移り住んだ中国人の会館が沢山あります
中部で代表的なのはご存知ホイアン

中国人全体のための中華会館を筆頭に潮州人の潮州会館（義安会館とも呼ぶ）
福建人の福建会館、広東人の広東会館（穂城会館とも呼ぶ）
中国人とベトナム人のハーフやベトナムに帰化した中国人のための明郷会館
そしてあまり知られていない海南人のための瓊府会館があります

実はベトナムの海岸線の町にはあちこちにこの中華系会館（同郷会館）があります
僕の見てきた中ではフエのチラン通りやクイニョンの街中にも福建会館がありました

で、今日ご紹介するのはファンランPhan Rangで見た瓊府会館
瓊府会館だから海南人のための会館ですね



入り口の彫刻はいかにも中華系会館です



中に入っていいもんだか分からなかったので
入り口だけ撮影



579 Thong Nhat St, Phan Rang
ファンラン市場のすぐ脇にありました

詳しく調べていませんが他の会館もあるのかもしれませんね

[気温２４℃][雨] こんな料理に心が動く

朝からまた不安定な天気です
気温もついに２４℃と薄手の上着と長ズボンを履いてます

直射日光が無いと本当に一気に気温が落ちますねぇ
これからしばらくこんな日が続くんだろうな
もう１１月だしねぇ

今日の写真はあっちでも使ったやつなんだけど
先週、花鳥風月でイカ大根を頼んだら大根が稚拙ながらも
花の形に切ってあったので掲載

ダナンのベトナム料理屋はもちろん、ほかの日本食屋でも
なかなか見ることができない自分でかたどった花大根

型抜きで抜いたのはよく出てきますけどね

これ、ちゃんと花びらの形も立体模様も切ってあるんですよ
実は偶数の花びらは簡単なんだけど手間は掛かります

でもこうした方が味も染み込むし
なにより見た目がいい
そして８枚の花びらは無駄も少なくて実にいい（笑い）

こんな物ひとつで料理と感じてしまう自分も悲しいけどね。。。

日本食レストラン　花鳥風月
85 Ngyen Chi Thanh St, DaNang
0511-3822023

[気温２６℃][雨] 一台に一枚

今日も朝から雨です
日曜なので息子たちも家にいてパソコンで遊んでいます
近所の子供達までやってきて一時期総勢８人くらいの
子供が居ました

８人もいると中には悪ガキも居て
近所では有名な悪ガキ兄弟もいつの間にか来てました
この兄弟は本当に悪ガキ。。。
見た目は朝青龍と言うか千代大海と言うか
さらにいつも上半身裸で遊んでいるせいか真っ黒

息子は寒くて長袖長ズボンなのに
この兄弟は今日も上半身裸。。。
おまえら。。。元気すぎだよ。。。

子供と言うのは調子に乗る生き物
調子に乗って遊んでいた長男と近所の子供たち
突如ヤバイ！という顔をしてこちらを伺う長男
そしてみんな一斉に逃げていきました

なんかやったなぁ。。。と思ったら
案の定、パソコンがハングアップしてました

って、こんな子供ネタを書こうと思ったわけではなくて
今日の写真は、このところ連日の雨です

ベトナムでバイクは一家に一台ではなく一人一台になりつつあります
そして雨季でもバイクで行動するので当然
レインコートも一台に一枚です

[気温２７℃][雨時々曇り] 台風１９号迷走中

時々

今朝は時々激しく降ったり時々日が差したりと超不安定な天気です

朝、晴れてきたから洗濯したらまた雨降ってくるし。。。

小型ですが台風１９号が発生しました
ベトナムでは９号と呼ばれてるみたいです

この台風フィリピンで発生して北西に進んだと思ったら
明日から南下してくる予報です

ハノイが洪水だから気を使ったんですかね
東シナ海を通っていくみたいなので大きな影響は無いでしょうが
また雨続きになるのは嫌ですねぇ。。。

今日の写真は昨日撮ったHaiVan峠
この時は晴れてたんですけどねぇ。。

[気温２９℃][晴れ] ところかわればNem Nuongも変わる

今日もうす曇の晴れ
夕べは息子と一緒に早く寝たので今朝は二人とも早起き
いつもは息子と一緒に１０時ごろ寝ちゃうと
深夜２時ごろ目がさめてそのまま眠れなくなるのですが
昨日は目が覚めてもそのまま頑張って寝たので今朝は快調

やっぱり早寝早起きですな

さて今日の画像は何でしょう？

蓑虫？？
いえいえ、一枚剥くとこんなのが入ってます



Phan RangのNem Chuaです

ダナンのネムチュアとは包み方が違います
ネムチュアは豚肉を発酵させたソーセージ
ダナンのはちょっと酸味がきつくて食べにくいのもあるんだけど
これは酸味も少なく食べやすい味でした

こちらはCha Lua チャールア



味は普通のチャールアなんだけどダナンとは形が違います
ダナンのは細長くて、これはお団子状

Nem Nuong ネムヌゥーンも形が違う



ダナンのは小さいにぎり寿司型なんだけど
これは細長いちくわ型

Phan Rang もダナンも同じものが名産・特産なんだけど
ぜんぜん形が違うし味も違う

Bun Thit Nuong ブン・ティッ・ヌゥーンもあります



ちなみにお値段はこちら



場所はこちら



337 Ngo Gia Tu, Tan Thai, T.P.Phan Rang-Thap Cham
Thanh Nhan 068-221185

[気温２９℃][晴れ] うなぎ団子

うす曇ですが晴れてます
湿度も低く涼しい一日です

ちょっとＢｌｏｇの更新が滞ってました
はい。ちょっと体調が良くないですねぇ。。。
そろそろマッサージに行く時期かな？

今日の写真はちょっと前ですが
ニャチャンに行ったときに食べた

うなぎ団子

これまだ紹介してなかったですよね

春雨やキクラゲ入りの肉団子みたいのの周りに
うなぎが貼り付けられて団子状にして煮てあります

味はなんと言うか。。。うなぎと肉団子。。。

発想は面白いけど別に団子にしなくてもいいような。。。

ベトナムって肉と魚を一緒に料理するの多いですよね
僕は別々の方が好きだなぁ。。。

Lac Canh にて

[気温２７℃][雨時々晴れ] 雨が戻ってきた

時々

朝方は晴れていましたが、お昼ごろから雷が鳴り出しで雨
時折激しく降ったりしていますが、また日が差してきて不安定な天気

昨日、日本人と飲んでいたら『今年は雨少ないよねぇ』って。。。

いやいや、そんなことないと思うぞ
むしろ、今年は普通の雨季くらいは降ってるぞ

たぶん、去年は台風が来たり洪水になったりしたから
そのイメージが強いんじゃないのかな？
今年も十分降ってますよ＞みなさん

とは言っても７～８年前の方がもっと降ってたなぁ
あの頃は排水インフラも今よりずっと悪くて
ちょっと雨が降るとあちこち冠水してましたよ
こんな感じ

家の中にもガンガン水が入ってきちゃって
そうそう３階に住んでいたのに床上浸水になってびっくりしました

って、３階まで水が来たわけではなくて
ベランダに溜まった水が掃けなくて
部屋の中に入ってきちゃったんですけどね

今日の写真は脈絡も無く。。。
あっちの写真と微妙に違うのよ

[気温３０℃][晴れ] ちょっとだけ忙しかった

ご無沙汰しました
この２～３日ちょっとだけ忙しく
朝から夜まで出かけていました

というのもこの３日間、急に天気が回復して快晴続き
連日取材やら営業同行やらで外回りしてました

今日も快晴とはいかないけど花曇
忙しい中でも洗濯機だけは回してます
晴れてるうちに洗濯しないとねぇ

今日の写真は先日の『うちだけ停電』の時
白い蝋燭は初めてかったんだけど、これちょっと高いのね
でも赤い蝋燭よりずっと長持ちするので便利です

割と日本の蝋燭に近い感じです
もしかして某日系メーカーのかな？？