◎もち米と小豆でお赤飯を簡単に！！

2021／10／20　ためしてガッテンで　「簡単なお赤飯の作り方」が紹介されました。

もち米を フライパンで20分“炊き蒸し” する方法です。

→　 モチモチ食感祭り　もち米で美味＆快感SP　2021年10月20日（水）午後7時30分
→ 　ガッテン流！お赤飯

そういえば、前に作ったときって　どうやったのかしら？
自分のレシピを探しました。　（*^_^*）♪

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

★　茹でた小豆ともち米で、レンジで簡単　お赤飯

もち米と小豆（ささげ）があったので、お赤飯を焚きましょう！

１）もち米１合　水につける　１～２時間で水を切る。

２）あずき５０ｇたっぷりの水に入れ、茹でたらお湯を捨てる。

３）２合の水で固めに茹でる。（１時間？　途中でお湯を数回足した）
　　　固めに茹で他方がいいのに、茹で過ぎてあずきが割れたのは、失敗。

４）ゆで汁ともち米を　レンジ用器に入れ　強：１５分　（ガラスの重たい蓋）

５）あずきを入れ、酒小さじ１をふりかけ混ぜる。

６）レンジで強：１０分

７）布巾をかぶせ、フタをしてしばらく置く

お赤飯

小豆って一袋買っても　少ししか使わず、忘れてしまうことが多い。
次に使うときは古くなっていて、いくら茹でても小豆は固いまま・・・。

【母のアイデア】小豆は、小袋を全部茹でて冷凍保存。その都度、お赤飯などに使うといいよ。

茹でた小豆は、小分けにして冷凍しておくと便利です。
お赤飯やあんこを、自分好みの甘さで　簡単に作ることができます。
手作りあんこで、ぼたもち（春）・おはぎ（秋）・お汁粉・ぜんざいなど。

「小豆は体にいい」そうなので、ぜひやってみよう！