◎夏みかんの皮を冷凍して使ってみよう

中庭のミカンを収穫しました。
酸っぱい夏みかんは大好き！　


皮を向いてそのまま食べます。


剥いた皮はどうしましょう。


友人は、皮と実を一緒にマーマレードにするそうですが、
我が家では　皮だけなんで・・・。

とりあえず　細く切って 少しお砂糖をまぶして　
ジップロックに入れて冷凍保存。
（お砂糖はなくてもいい）


冷凍庫から出してみました。


サラダや酢の物、煮物などにちょっと使うと香りがステキ。

カレーに混ぜるのもいいですよ。
少し苦味があって美味しさ倍増　（*^_^*）♪

めも：2021／04／13 RICOH PX で撮影