福砂屋の手作り最中をいただきました。

長崎の　「カステラ本家　福砂屋」　の手作り最中をいただきました。




このように、餡と皮が別々に入っていて、食べる直前に自分で作るようになっています。




へらで餡を盛り付けて・・・




はい、出来上がり。




皮がサクサクして美味しいですよ。ミルフィーユも最中も、出来立てが一番美味しいのかな？