スッポン鍋で～ 冬にさようなら つづき

噴いた鍋からタイガー店主（同級生ですが～）自ら取り分けて頂いたスッポンです



肉の食感はアンコウのゼラチン質に似てますが、独特のもの　骨も魚ではなくこんな動物的な骨
スープが美味くて、肉はポン酢も用意されてますが、そのままでも大丈夫です
つい、お代わりに手が伸びてしまいます


豚の角煮の入った野菜炒め
濃厚な味が後ひいてしまいます、もちろん暖かいうちが美味しいですが
冷めても味が弱まることなくいい味してます

スッポン鍋の〆はやはり雑炊ですが


なんとラーメンまでリクエストしてしまいました
ここのラーメンは流行のラーメン屋にはない、ホッとする味なんですよ
雑炊抜いても、必ずここではラーメン食べなきゃね
満足！満足！　鍋で体も心までもホッと温まりました　笑顔満開だね



最後に食べてしまったスッポンの紹介を～
　
右の写真が甲羅です、案外小さいのがわかります　甲羅の周りベンベラ？も食べてしまいました
コラーゲン タップリです


甲羅の骨の裏と表　甲羅は背中？のみで、お腹の部分は骨ではないみたいで
すでに皆のお腹の中に消えたということで～


今回は高校時代の同級生同士（タイガー店主も）での宴会、毎度ですが・・・
昔以上のおバカな話題でタイガー閉店後のかなり遅い時間まで盛り上がりました
遅い時間まで我がままな客の要望に応えてくれた４代目の息子さんに感謝！感謝！

午後から降り続く雨の夜道を帰宅
「季節の変わり目の雨だね　スッポン料理で寒かった冬にもさよならだ！」と想い寝床についたのだが～　　


翌朝 起きてビックリ！　窓の外は雪景色だった・・・