山菜 で溢れてます（笑

例年は、５月の連休前に山に入らないと
採りつくされて「なくなっちゃうよ！」なんて言われていた旬な山菜

今季は春先の冷え込みで、成りが遅れている　と聞いていた
　

いつもは弟から連休前には「タラの芽」が届くのだが～、未だかな　まだかな


遠征最後の帰り道に届いた知らせには～　「アレが届いているよ！」


帰宅すると、「肴」用にタラの芽が準備万端状態に

　採りたての画像を残せなかったのは残念だが仕方ない
　　無事に旬な食材と酒を合わせることができた

　でも例年よりは少な目で、やはり採れないのかな・・・


　弟は山菜を食べないが、採るのが好き
　自分は採るのは嫌いだが、食べるのが大好き！

　兄弟でも上手く好みが分かれたモノだ（笑


数日後、親戚宅に届け物をすると～、「コシアブ　食べる？」

　「今季は未だ食べてないんだよ～」といただいてきたら
　　　袋の中にはオマケ？で、タラの芽が１本だけ入っていたよ（笑


「オコギ」もいただいて、これはサッパリと　お浸しね



今年も無事に定番の山菜が食べることができたことに　感謝　です
沢山は食べなくても、旬な山菜は歳を重ねるごとに食べたくなる


翌日、仕事帰りに産直店で仕入れた「行者ニンニク」を漬け込む


家庭によって好みの味があるだろうが、我が家は甘めがよい（自分の好みで）
「鹿児島 醤油 と蕎麦用のダシ醤油」を合わせる


　出来上がりの画像ですが、２年程経っても味は深みを増します
　チャーハンの味付けにも使えるよ



明日は静岡方面へお出かけ～　のつもりでいたら
世間の柵で今年もアウト！　　


所用を済ませて帰宅すると
弟から「沢山　届いていた！、　おっ！「コシアブラ　じゃん」



２時間ほどすると、さらに「コシアブラ」がダンボールに入って届く　ゲッ！



遅れていた分が、一気に成長したって感じで
山菜攻めとなってしまった我が家の台所（笑


歳な胃袋は、「天ぷら」ばかりを沢山は食べられそうもなく
残りは「お浸し」に決定！　

天ぷら　が一番だとは思うが
「春のアクの」苦さは、この方が感じることができる
ごま油も少しだけ垂らせば、食欲も増すってもんだ


コシアブラのお浸し、お子ちゃま　には苦手な　大人の味　かも