そろそろリズムを戻さねば～

だいぶサボってしまったブログ更新
そろそろ通常に体内時計も戻せるかな　チョッと心配

昨日は気分転換もかね
空いた時間を見計らい、理容室を予約しようとしたら～
　「直ぐに来れる？」　「エッ　今？　行きます！」　
ってことで、久しぶりに ベリーショート へ変貌

　白髪が目立つし、もちろん画像はナシね（笑


３月に入ってからも慌しく過ぎていく時間
　２月は逃げる！　３月は去る！　を実感

唯一、自分の時間に浸れるハズだった
夜の 模型つくりも休眠状態に
もちろん、遠征はとても考えられず
百里基地につづき、岐阜基地でのファントムラストにも
立ち会うこともできず終焉を迎えたそう・・・

その同じに日に、人を見送ることになるとはなぁ
どちらも思い出す、忘れられない日になってしまった



そんな中、唯一の楽しみは夕飯の自前料理くらいかな
季節の食材「ホタルイカ」と「菜の花」も手頃となり


今季もお手軽に 「アヒージョ」で
　しらす がなかったので、冷蔵庫で冷凍されていた「カチリ」を見っけ
　でも、アヒージョには「しらす」の方が良かったなような


ホタルイカ も 菜の花 も
お彼岸まで待てれば大好きな「天ぷら」で食べられたのに～

と思った３月のはじめだったけど
あっという間に お彼岸はきて　天ぷら を揚げてくれるという

そこで、以前から食べてみたかった

　これ、何の 天ぷら かわかりますか？

フライドポテトみたいなのは～　「信州リンゴ」です
それに「針生姜」を天ぷら粉で絡めながら かき揚げ風 に

遠く感じるリンゴの甘味と、生姜の辛味が絶妙
食べるまでは、ドキドキしたけどオカズにも酒のアテにもなりそうな一品
　～実はね、これTV（あてなよる）で見かけたモノを真似ただけで

それと、これは他所で食べたら美味しかったヤツ

「スナップエンドウ」の天ぷら
衣はもっとタップリと絡んでいた方が良かったけど
そんなことは決して言えません、ハイ
自分は天ぷらを揚げるのが苦手、食べる専門なので（笑


そして　これが今晩のメインディッシュ
じゃなっかった、メインの肴で

一夜干しの「氷下魚（コマイ）」の天ぷら

身離れも良いし、身には海水の塩味が残っており
味付け不要で背中からガブリといけます
　　今日も美味い！
この「氷下魚」、実は熟成された一夜干しなんですよ

　最近は熟成品を見つけるのが楽しみで

そう、スーパーで半額の見切りになったモノなんです
棚で充分に熟成され、味が濃くなった一品
これを我が家では、熟成品と呼びます（爆　

　熟成品といえば実は～　
　家族にはナイショにしてますので、マジ黙っていなければなんですが・・・

　　ん～　言いたい！　言ってみたい
　
　ここのところ、肉を食べてなかったから
　最近 疲れきってしまっていたので、 肉で一気に回復しよう と閃き
　家族にはナイショで、肉を自然解凍させることに


　その時の肉画像はないので
　こんな感じということで、息子用にとってある熟成ステーキ肉の画像を（笑

　でも夕飯までには時間がなくてね
　冷凍肉はやはり 自然解凍 が一番ということで
　晴れて少し温かかったので、ベランダの日陰で一気に解凍することに

　アルミ鍋の底に載せ、これで１時間もすれば～

　そろそろ解凍できた頃かな
　と取りに行ったら～

　　肉がないのよ　　エッ！？

　　アッ！　カラスが引きずっていく！　アッ　アッ　
　　　
　オイラのエネルギー源が消えていく　かぁ～
　おかげでこの後、ブログ更新も出来ないほど疲れて・・・　

　こんなこと初めて
　家族には未だにナイショ　とても言えないよ



話しを戻して～


リンゴと生姜のかき揚げ　の上に鎮座したのは
　信州 お彼岸の定番　「天ぷら饅頭」
緑色は 大葉 で、黒っぽいのは海苔じゃなくて餡子ね
伊那の「高遠饅頭」を半分に切って揚げたから

甘いものは疲れにも効いてくれるのでなにより

生クリームには負けるけどね（笑

肉じゃなくていいからさ
そろそろ生クリーム　爆食いしたい！　

今日の夕方は 熟成された「シュークリーム」 を探しに行くぞ！！