今回はお茶漬けで～

昨年春の岩国遠征で手に入れた「でびらかれい」でしたが
先日お土産にいただき、前回食べ終わってから教わった「茶漬け」を試す

金槌で叩き、軽く焙ってから裂いて御飯にのせる
オマケは市販のお茶漬けの元もふりかけて



少しだけダシ醤油を垂らしてみました

焙ったでびらの芳ばしい香りに期待が増す


お湯を注いだら、でびらが少し柔らかくなるまで待って～


口に運ぶと小骨があるかな？っと思ったら湯になじんだ肉は
柔らかく骨もなくて美味～い



コリャ想像以上に美味くて、家族にはナイショでゆっくり食べることにしよう