秋鮭三昧

今が旬の秋鮭

先日、近くのスーパーで秋鮭のオスが１本９８０円
少し小ぶりですが・・買いました。

４半身はフライやバター焼き用に。
残りの４半身は塩焼き用に。
頭やアラは石狩汁に
本当はもう少し大きいと鮭フレークが作れたんですが・・

もう一本買えば良かったかな？？
でも・・もう冷蔵庫や冷凍庫がパンパン・・

明日の朝は塩焼きかな？？！！

バター焼き

フライと石狩汁

９月２０日は敬老の日

お煮しめが何より好きだそう。