春鰊〜

今年も

地元産の鰊が出回り始めました。

また

鰊の開き干しを

作りたくて

うずうず

生鰊を

背開きして

５%の塩水に２時間ほどつけて

(我が家は塩麹も入れます)　

網に入れ

一晩

ベランダで干します。

写真は

昨年のですが

今年も

この時期を楽しめそうです。笑

昨日のお弁当

茹で卵、コロッケ、

人参たらこ、ブロッコリー

鱈子、沢庵