まさしく〜リラ冷えの日々〜

『肉団子の甘酢からめ』

バンバンジー

アスパラ

キャベツの塩麹漬物

『肉団子の甘酢からめ』

今週は

前半はお天気良く

暑いくらいでしたが

昨日の午後からは

嵐のよう〜

今日も肌寒い1日でしたが

なんだか

モヤモヤするので

散歩に出ようと

思った所

お友達から

『お散歩行こう』

とメール来て

出がけ

雨降りだしたので

傘差して☂️

公園をおしゃべりしながら

周りました。

そんなひとは

私達だけ？笑

でも話ながら

歩いているうちに

晴れて☀️

気持ちもスッキリしました。

次女から

昔

お弁当に入ってた

肉団子🧆

レシピ教えてと

LINE来て

レシピ探したら

食べたくなって

作りました。

カロリー高いから

あまり作らないように

していたメニューの

ひとつです。笑

豚角煮も

たまに食べたなぁ。カロリー高いけど〜😅

備忘録

『肉団子の甘酢からめ』

材料

豚ひき肉　400g

ねぎ　　　5センチ

生姜　　　1/2

『下味A』

塩　小さじ1

砂糖　大さじ1

醤油　小さじ1

胡椒　　少々

卵　　1個

片栗粉　大さじ1

『調味料B』

醤油　大さじ2

砂糖　大さじ4

塩　　小さじ1/2

酢　　大さじ2

ごま油　少々

水又はスープ　カップ1/2

水溶き片栗粉

1.ねぎと生姜は軽くたたいて　

大さじ1位水で

よくしぼります。

2.豚ひき肉に1のしぼり汁と

  下味Aを入れてよく混ぜ合わせ

卵を入れねばりを出し

片栗粉を加えます。

3.②を大さじ1つづつ取って丸め

中温の油でキツネ色に揚げます。

4.鍋に油を熱しBを入れ

煮立ったら水溶き片栗粉を

加えます。

程よいとろみになったら

③の肉団子をからめ

ごま油をたらします。