手巻きコロネ&スタミナ納豆

たらこ入りおにぎりと味噌スープのような味噌汁と味噌漬け沢庵
それから、タコとこんにゃくのピリ辛炒めです…
安心する一人での昼食でした…　今日は残念ながら？2人と一匹
今朝も同じメニューです　朝日の明かりで目が覚めました
夕べもお風呂に入ってから一杯やってました
それから恐るべきことをコメントに書いてしまったのです
恐いのでこれからおそるおそる謝りに伺います

なんというか、小さな親切、大きなお世話、そんなイメージです…
心におさめていたのに、酔いにかまけて書いてしまいました
ごめんなしゃい…　大丈夫でした (*⌒∇⌒*)テヘ♪

そのせいか、夕べはずーっと腹痛がして、治まった時には今度はオシッコ…
夜中に我慢がならずに、冷たい廊下を走っていって用を済ませました
スッキリ…　入浴しながら、足が太ったなぁ、と思っていたら
なーんと浮腫んでいたようです　エッ？
夏でもないのに、浮腫む？膝下から足のくるぶしまで、うえぇ？

夜中のトイレで浮腫みは治まりました
お風呂上りの一杯はいつもよりも危ない…
タコとこんにゃくのピリ辛炒めは、翌日頂いたら、煮汁を含んで倍、美味くなった
また買って来よっと…


スタミナ納豆


【基本の材料】
刻み納豆１００ｇ　　　　　 　
鶏ひき肉１００ｇ　　　　　　　
ごま油小さじ半分　　　　
料理酒小さじ半分
和風だし小さじ１
砂糖少々　
しょうが少々　　　　　　　　　
にんにく少々 　　 　　　　　
タバスコ少々
青ねぎ適量

【作り方】
１、ごま油でしょうが、にんにくを香りが出るまで炒める
２、香りが出たら、鶏ひき肉を入れいため、火が通ったら器に移し冷ます
３、刻み納豆、和風だし、砂糖、料理酒、タバスコを混ぜ、
　　②の鶏ひき肉も加え最後にきざみ青ねぎを入れ、混ざったら出来上がり！

私は挽肉がなかったので、チビの蒸した鶏胸肉を刻んで、
それから冷凍保存の納豆（自家製）を、包丁で刻んで作りました
（自家製納豆は、大豆が違うのであまり美味しくないのよ…）
なので、火を全く使わなかったのです…
ヘルシーですが、本来の旨味は味わえないと思います

偶然にもケンミンSHOW を見ていたら（普段はあまり見ない）
材料も作り方も簡単で手に入りやすいものだったので、
早速、自宅にあるもので作ってみました
鳥取県倉吉市の小学校の給食で、人気のメニューなんだそうですよ

ちなみに今日の昼食で試食…
みなさまは正しい作り方でやってみてくださいね


手巻きコロネ
 

【材料】材料は15ヶ分　（クッキングパパ参照）
強力粉250g
砂糖15g（50gとありましたが、不明。）
スキムミルク大さじ１（入れませんでした）
塩小さじ１
ドライイースト小さじ1、5（白神こだま酵母ドライ小さじ１）
温水110cc～（20～30度で卵1/2ヶを溶かしておく）
バター25g

【作り方】
１、生地を捏ねて、一次醗酵させたら、30×25cmぐらいに伸ばす
２、スケッパーで細長く15等分する
３、ふんわりと巻く（乾かないように、溶かした卵を表面に塗る）
４、二次醗酵が済んだら、190度で10～12分焼く
　  （二次醗酵が済んでから卵黄を塗ってもよい　下にクッキングシートを敷くと楽だよ）
５、余熱を取って型を抜く（型は画用紙で作りました）


失敗作…(´＿｀。)グスン
 

ですが、画用紙でやってはいけません…
パンにくっ付いたまま、離れません
もうショックで立ち直れません、でもないけどね。
全部で24ヶ作ったら小さすぎて、最終醗酵にも時間がかかりすぎ
焼き上がりも硬くなりました　大きいものは柔らかいのです

コロネ型がないと不便だ
使い捨てコロネ型（画用紙）は、作り方が変だった？
それとも生地の巻きつけかたが、おかしかった？
下まで巻きつけると、やっぱ抜けないですよね
課題は次へと持ち越します　凹まないへこまない

※この手巻きコロネは手巻き寿司のように、
　 好きなものを何でも詰めて食べる、が目的です


福寿草
 

一日、いちにち、少しずつ花が咲き始めています
が、まだこれくらいなんですけどね…
雪が溶けたら溶けたで、草取りなど庭の手入れ　土起こしが待っている

ひとこと、面倒くさい…　な。