たまご 玉子 卵が

先週とまったく同じことをやっている、、、

１週間ぶりに　お米炊いてます（玄米）

未明からゴソゴソと(笑)

まず、ゆで卵を。

茹で上がった玉子、ただいま

ヒビを入れてから氷水に浸かりちゅう

続いて　

玄米ご飯を炊いてるところ（炊飯器で　ゆで卵の後）

炊き上がるまで　あと１時間待ち、、、

あの「　大谷翔平選手の　ゆで卵　」ニュ～スに

一段とチカラを注いでるっていうのに

「　玉子高騰っ　」のニュ～ス！！

鳥インフルエンザの影響で供給が間に合わないという

たまご料理のメニュ～が消えたらしい（ネットニュ～スより）

子供のころ、、、

鶏を飼っていたので時々、

街の知り合いに　

卵を売っていた記憶がある（明治うまれの祖母が担当）

たしか、、、

１個　２０円くらいだったかと、、、

菓子箱に　もみがらを敷き　たまごを埋めてゆく

パックなど無い時代？！(笑)

※　籾殻もみがら・・・お米を包んでいる殻

あれから半世紀以上も経ってるというのに

たまご価格は　そう変わらない、、、

現在　１個　３３円くらい？

安定価格の食材と思っていたのに、、、

もちろん通常の　たまご　のこと。

「　ヨ～ド卵という高級たまご　」は別格です、、、

栄養価も高く、

お料理の幅もひろがって、

いつでも気軽に手に入る、という絶品重宝な食材、、、

高騰しても食べないわけには　いきません

優秀な　たんぱく質源

食べ方・いつ摂るかetc・またまた検討しなくては、、、

基本は　5個ゆで。

水から茹でて　お箸ではさみ　持ち上げれるころが　完熟

半熟の場合は　まったくのカン勝負（失敗アリアリ笑)

祖母・母から子供のころに教わった茹で方である。

タイマ～など無い時代、、、

祖母も母も

お料理は　まったくのカンで作っておりました

昔の人って凄いですよねっ！！

先日の記事コチラ↓

大谷翔平選手　と　ゆでたまご　と　コノ身体 - あぁ・・・このままでは終われない！脳内出血奮戦記

あ、冷蔵庫の食材管理も　

しっかりやらなくちゃぁ・・・ですね

　　　　　脳トレ、、脳トレっと！

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