ハロウィン！！ということでかぼちゃを使ったお菓子を作りました。かぼちゃの皮で顔にしたかったけれど、うまくいかず・・・。材料、作り方はキャロット蒸しパンを参照してください。にんじんをかぼちゃに置き換えただけで、簡単なのでよく作ります。http://blog.goo.ne.jp/riosa_january/e/cdafcc96cc084b7d129aff342f2397aa
１０月はいろんな大イベントがあり、季節の変わり目でもあり、大忙しの毎日。その中、グランフロントにある一つ３００円ほどの季節限定りんごのシュークリームを食べ、もちろんおいしかった！けど、シュークリームを作りたくなって、手土産も兼ねて作ってみました。
◎材料 ☆クッキー 無塩バター・・・５０ｇ グラニュー糖・・・４５ｇ 薄力粉・・・３０ｇ アーモンドプードル・・・２０ｇ（なければ薄力粉で）
☆シュー皮 水・・・８０ｇ 無塩バター・・・４０ｇ 塩・・・ひとつまみ 薄力粉・・・５０ｇ 卵・・・１個半～２個
☆カスタードクリーム 卵黄・・・３個 グラニュー糖・・・６０ｇ 牛乳…３００ｍｌ コーンスターチ・・・２０ｇ 生クリーム・・・１００ｍｌ
◎作り方 ①クッキー生地のバターを柔らかくし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。②薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、さっくりまぜる。③ひとまとめになったらラップにのせ、１０㎝位の棒状にのばし、冷蔵庫で寝かす。シュー皮、カスタードクリームの作り方はエクレアのブログを参照してください。→http://blog.goo.ne.jp/riosa_january/c/75315224801ab28d1772ed69bcdee5e6 違う箇所は⑤の絞り袋に生地を入れ、天板に直径４．５センチに丸く絞っていく。１０個。クッキー生地を薄く切り、シューの上にのせて焼きます。カスタードクリームはチョコレートは入れません。 シューの底からクリームを入れて完成です。