チーズケーキ

今夜は、ミニバレーの練習に行ってきました。

昨日は、最高気温が２０度を超えるほど暖かかったけれど、
きょうは、昨日の最低気温ほどしかないくらい寒かったので
体育館も寒かった

身体も温まらず、いつも手が温かい私も　冷た～い手のままで
サーブも失敗したりして　注意されちゃいました

日曜日に試合があるので、最後の練習日でしたが
チームの仕上がりもイマイチだったような・・・


きょうは、材料をフードプロセッサーで混ぜるだけの
簡単ベイクドチーズケーキを焼きました。

このチーズケーキは、毎回仕上がりが違います。

ずごく縮むときもあれば、きょうみたいにふんわりできあがる時も。



上には、自家製アプリコットジャムとブランデーを火にかけて
濾したものを塗りました。

チーズケーキの時は、紅茶が飲みたくなります

紅茶好きの次男の分も入れて。

「もう少しかたい方が好きだな～」とか言いながら食べてるし・・・

次男の辛口コメントが聞けなくなると寂しいかも。