ぶどうパン★友達とランチ

前回の続き・・・孫に持って行ったパンの２つめ、ぶどうパンです

今、子ども達やママ達に大人気、柴田ケイコさん作の絵本『パンどろぼう』

私もお嫁ちゃんから教えてもらって初めて知りました

シリーズものでお嫁ちゃんも集めているようです

図書館に行った時に　お料理本コーナーで見つけた『パンどろぼうのパンレシピ』

この中に載ってる　ぶどうパンを作ってみました

本のようにキノコ形にはできなかったけれど、綺麗な焼き色になりました

１次発酵は、冷蔵庫で８時間

二次発酵はオーブンの発酵機能を使ったんですけど、寒いせいか発酵にものすごく時間がかかりました

今回は、パウンド型を使いました

レーズンを後から加えたので均等に混ざってなくて、カットしたら場所によって多いとこや少ないとこの差が激しかったですね

１/１８（土）高校時代からの友達４人とランチ会でした

交代で幹事をします

今回は、友人Kが見つけてくれた『古民家ダイニング箱』というお店で、みんなお初でした

メインが選べて、私はチキン南蛮プレートランチ（税込み９００円）にしました

私達がオープン時間に入店した時は空いてたテーブル席も、あっという間にいっぱいになり、店内は、ほぼ女性客でした(笑)

少しずつ色々なおかずが食べれて、チキン南蛮のお肉がとっても柔らかくて美味しかったです

もちろん、ケーキセット（税込み６００円）もお願いして、みんなでワイワイおしゃべりタイム

場所をアフタヌーンティールームに移して、まだまだおしゃべりタイムは続きました

アフタヌーンティーセット

お好みのスイーツ３品とお好みのお茶がセットです

・苺と紅茶のパフェ（ハーフサイズ）

・ショートケーキ

・アールグレイのチーズケーキにしました

紅茶は、苺のフレーバーティーで名前は忘れてしまいましたね(笑)

私が、「修学旅行で永平寺に泊まったよね？」と聞いたことから、話が修学旅行で盛り上がりました

寝台車で行った記憶でしたが、２クラスだけ新幹線だったとか・・・帰りはフェリーだったって（全く覚えてなかった）

永平寺も私は、早朝起きて掃除をしたことや精進料理のことしか覚えてなかったけれど、それぞれ記憶に残ってる場面が違っていて面白いなぁと思いました

３～４ヶ月に１度のランチ会ですけど、高校１年生の時に同じクラスだっただけなのに、あれから４5年

ご縁があって　ずっと友達でいられるって幸せなことだなぁ～と思います

ゴマとさつまいものブレッド★丸亀製麺の鴨ねぎうどん

１/２４（金）は、夫がゴルフコンペで車を使うので、私は休みでした

翌日、孫の所に行くのでパンを焼きました

以前は、すごく食べていたパンをある時からあまり食べなくなったようで、どうかな～と思いつつ・・・

１cmの角切りにしたサツマイモを６００Ｗの電子レンジで５分加熱したものを生地に入れたお芋パンです

YouTubeの幸せパン職人さんのレシピを参考にしました

強力粉をふって、１本クープを入れます

２１０℃で１２分焼きました

黒ゴマがたっぷり

今回のお芋は、紅あずまを使いました

孫は、お芋だけ食べて、パンは、パパやママにくれたそうです(笑)

１/２５（土）　長男宅に行く前に病院へ

人間ドックの便潜血検査で陽性が出たので　来月大腸検査をすることになり、その事前診察でした

病院から息子宅に向かう前に、近くにあった丸亀製麺でお昼ご飯を食べました

丸亀製麺に行くのは、何年ぶりかな？

麺が硬くて　あまり好みではないので、３回くらいしか行ったことがありませんでした

今回いただいたのは、１/１５日より販売開始した冬限定の鴨肉ねぎうどん（並８９０円）

合鴨肉は柔らかく旨うま～、特製鴨だしは、少し甘くて濃かったけど、うどんとの相性バッチリでした👍

三つ葉と柚子皮の風味が良いアクセントになっていました

うどんは、少しもっちりしていて硬くなく、お出汁がしみて美味しかったです😋

お一人様の食事が苦手な私でもカウンター席で食べることができて、久しぶりの丸亀製麺で体も心もほっこりして、孫に会いにGOでした

全粒粉100％のテーブルロールと最近のお花

最近は、朝晩は寒いですけど昼間は１３℃くらいの暖かい日が続いています

一昨日焼いたパンは、微粉砕全粒粉北海道産強力粉を使った、全粒粉100％のテーブルロールです

微粉砕全粒粉は、普通の全粒粉よりもきめが細かくてサラサラしています

 

２次発酵が終わったら、強力粉を振ってクープを１本入れます

 

微細粉なので　100％全粒粉でも風味良く、ふわふわで美味しく焼きあがりました

全粒粉は、お米でいうところの玄米と同じなので、ミネラルや食物繊維が豊富で体にいい成分をたっぷり含んでいます

朝は、パン食なので（私だけ）少しでも体に良いものを食べたいですもんね

 

最近ハマってるのは、ケールのスムージー

ケールって青汁に使われてるイメージしかなくて、実際見たことがないお野菜でしたが、生協のカタログに載ってたので早速注文してみました

 

見た目は、ブロッコリーの葉っぱみたいです

そのまま少し食べてみるとキャベツの外葉（緑が濃いかたい葉）のような味でした

苦みはなかったです

バナナ、ケール、ヨーグルト、牛乳、はちみつで作ったスムージーは美味しくて、小松菜よりも飲みやすいです

 

スーパーで初めて見たミニトマト

三重県産のたっぷリコというネーミングのミニトマトです

トマトは夏野菜なので冬場は滅多に買わないんですけど、リコピンたっぷりに魅せられて買っちゃいました

 

小春びよりという名前のラナンキュラスです

春が待ち遠しいので、せめて春らしい可愛いお花でも眺めて元気を出しましょう

 

プリムラジュリアン

右は、寄せ植えで販売してるものです

左は、単品を買って植えました

今は、お店もお花が少ない時期で寂しいですね

寂しいといえば、三男と四男がいなくなった我が家はすっかり寂しくなりました

二男は、夕飯を食べると自分の部屋に行ってしまうし、夫はパソコンとずっと向き合ってるし・・・

これで、夫婦２人になったらどうなるのか、考えただけでもゾッとします(笑)

２年ぶりの友とのランチ＆お土産色々

１/１４（火）横浜から帰省中の友達と会った時に渡そうと作ったパンの２つめは、レーズンパン

友達の９１歳になるお母さまは、硬いものが食べられないと聞いていたので、なるべく柔らかいパンをと思い、卵・牛乳・バター入りのリッチなパンにしました

マンゴームース＆ゼリーも作りました

いつもは、意地でも美味しいと言わない夫が、珍しく「美味しい」と言いました(笑)

彼女のお母さまも喜んでくださったようで、作って良かったです

カルディで買った　↑　こちらのマンゴーピューレを使っています

右は、海地獄に行った時に買った『えんまんの湯』

海地獄の温泉成分を家庭でも楽しめるよう、独自の技術で開発した入浴剤だそうです

左は、大分県椎茸農業協同組合の豊後きのこカレー

大分特産の原木栽培の乾椎茸が（ぷりっぷりの小粒どんこ)まるごとゴロゴロ入ったレトルトカレーです

甘すぎず、辛すぎずの中辛タイプで美味しいんです🍛

それと写真はありませんが、ゆふいん創作菓子　蜜衛門

大分県産サツマイモ🍠紅はるかを使った焼き芋の形をしたお菓子です

お昼は、大分に帰って来たなら　やっぱりお寿司よね～🍣ということで、水天さんに行きました

２人とも、ランチメニューの『鶴見』にしました

寿司八貫、小鉢、茶碗蒸し、汁物(うどん、赤だし、あさり汁から選べます)

この赤だしがとっても美味しくて大好きです

友達から頂いたお土産は、横浜市緑区中山にある菓子工房グリューネベルグの焼き菓子の詰め合わせ

一昨年、横浜のホテルに泊まった翌日に行ってみたいと思ったけれど定休日だったお店だったので、すごく嬉しかったです

期待を裏切らない、どのお菓子もとっても美味しいので、毎日少しずつティータイムのお楽しみです

夫と二男には、ちょこっとだけお裾分け

それから、中川政七商店のかや織ふきんとニューヨークキャラメルサンドも

我が家は食洗機じゃないので、使い勝手が良くて絵柄も豊富な中川政七商店のかや織ふきんを愛用しています

友達のお母さまは、手芸がとてもお上手で、以前もパッチワークのバッグなど頂いたんです

今回も素敵なティッシュケースを

私なんて老眼でミシンがけもままならないのに、９１歳でこの綺麗なミシン目は凄すぎです

友達とは、お互い少し認知症の母親のこと、子どもや孫のこと、これからの自分のことなど話は尽きることなく・・・

楽しい時間はあっという間に過ぎますね

次、また会える日を楽しみに日々頑張ろうと思います

　

ミルクブレッドと四男の誕生日の食事会

きょうは、横浜に住む高校時代の友達が大分に帰省中なので会ってきました

お土産にと2種類のパンを焼きました

1つが、牛乳と生クリーム入りのミルクブレッド

北海道産強力粉・春よ恋を使いました

とっても柔らかい生地なので、どうなることやらと思ったけれど何とか形になりました

2次発酵が済んだら強力粉を振って、5本のクープを入れ、２１０℃余熱→２００℃　１５分焼きました

きょうは、四男の２４回目の誕生日でした

生まれた日の前後１週間は雪が降った寒い時でしたが、毎年誕生日の頃はとっても寒いですね

寮生活に戻り、きょうはお祝いできないので、１/１２（日）に帰って来た時に焼肉店に行きました

隣町にある炭火焼肉　雅(みやび)

「おおいた和牛 」A5ランクにこだわり続けて２０年！のお店です

おおいた和牛って？　・・・少し説明を・・・

幾度となく日本一に輝いてきた豊後牛の歴史が１９１８年から始まって百年目の節目に、新しい県産和牛ブランド「おおいた和牛」が誕生しました

おおいた和牛は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質４等級以上のものだけを選んだ逸品です

夫、二男と四男の四人なので納得セットと上タン、カルビ、大根サラダ、冷麺などを注文

ウチはみんな牛タン好き

おいし～い

美味しいお肉を食べて満腹　幸せ

お誕生日おめでとう

健康で元気にお仕事頑張って

ドライフルーツとクリチの全粒粉パンと葉牡丹の寄せ植え

1/2の朝、画面ロックが解除できずスマホが使えなくなって１週間

昨日、ドコモショップに行って初期化してもらったので、やっとスマホが使えるようになりました

IDとかパスワードは、一応ノートに記入してるんですけど、ちょいちょい抜け落ちてたようで（詰めが甘いワタシ）

家族からは、「パスワードがわからないなんて・・・」と呆れられるし、散々でした

ラインもパスワードがわからなくて1から登録をお願いすることに

でも、今どきは不審メールとか多いので、友達申請しても用心してるみたいで登録してもらえない方が多いですね

電話してお願いするしかないのかな・・・

ドコモショップから帰ると、やっとパンを焼く気になったので、初焼きパンは、大好きなドライフルーツとクリチの全粒粉パンに決定

１次発酵の後にクルミ、レーズン、クランベリーをたくさん混ぜてるので均等に混ざってなくてバラつきがあります

北海道産強力粉❛春よ恋❜と北海道産全粒粉を使用しています

四つ葉のクリームチーズを丸めて包み込んでます

色々なクリームチーズを食べてみたけど、四つ葉が１番好きです

外がカリっと中もっちりで、クルミと全粒粉の香ばしさ、ドライフルーツの甘酸っぱさが美味しいパンです

噛むごとに「あ～～このパン好きだな」と幸せな気持ちに

年末に買ってた値下げした葉牡丹

葉牡丹は、年内売り切りなので年末に買うとお得ですよ～(笑)

腰を痛めてたのでお正月休みの間に少しずつ植えました

残り物の寄せ集めでしたが、けっこう気に入ってます

大きな葉牡丹は初めてかも

お正月に実家にみんなで集まった時の孫です(1歳7ヶ月)

クリスマスプレゼントに買ったおさるのジョージのトレーナーを着てました

袖口にバナナの刺繍があるのを指さして、「バナナ」と言えるようになってました

機関車トーマスのおもちゃは、２５年くらい前に母が弟家族とハワイに行った時にお土産に買ってきてくれたものです

当時は、まだ木製のトーマスのおもちゃが日本にはなかったような気がします

私が作ったマンゴープリンを翌日もらって食べてるとこみたい

大きなお口を開けて嬉しそうでした

初焼きはオレンジとチョコのビスコッティ

昨日が仕事始めでした

１月２月は、野菜苗も花苗も少ないので園芸部門は、ゆっくり作業です

もう1つ担当しているペット部門は、ありがたいことにお買い求めのお客様が多いので、１年を通して忙しいです

今年も健康で元気に働けるといいなと思います

今年の初焼きは、４日に作ったオレンジとチョコのビスコッティです

ビスコッティとは、イタリア語で「2度焼きした」という意味だそうです

まだスマホが使えないので（明日ドコモショップで初期化してもらう予定です）写真は過去の画像を使用しています　

材料を混ぜて　１０×２０ｃｍの長方形に形を整えて、１８０℃で１５分焼きます

完全に冷めたら、１ｃｍの厚さにカットし、切り口を上にして　１５０℃のオーブンで１５分→裏返して５分焼きます

アーモンド（ホール）・チョコチップ・オレンジピールが入ってます

生地の材料は、卵、太白ごま油、きび砂糖、薄力粉、ココアパウダー、シナモン、ベーキングパウダーです

ココア入りのほろ苦い生地で甘すぎないので、ついつい食べ過ぎてしまいます

アップルパイの時に二男と四男から「シナモンが少ない！」と言われたので、今回は少し多めに入れたんです

そしたら、今度は四男が「シナモンの味が強すぎる」ですって

まあ、そんなことを言う四男も昨夜から寮生活に戻ったし、来月結婚する三男は、新居のアパートに引っ越して、息子２人がいっぺんに居なくなったので寂しいですね

車で３５～４０分くらいの距離に住んでるので、ちょくちょく帰ってきそうですけど(笑)

今年もよろしくお願いします♪

　明けましておめでとうございます　

今年もよろしくお願いいたします

お正月早々、スマホが使えない困った状態になりまして・・・

2日の朝、スマホの電源をオフにして、再起動したらパスワードの入力を求められました

今までそんな事なかったような

パスワードを入力するも「違います」って

それから心当たりのパスワードを入れてみるものの全てダメで・・・

初期化だけは避けたいので、今夜四男が帰ってきたら何とか対策を講じてもらおうと思います

普段、スマホで撮影→ブログ投稿なので、写真が撮れず

投稿は、パソコンからでもできますが、そのパソコンも休日は(いえ、家に居る時はいつも)夫が独占中です

夫が起きてくる前に急いでブログ書いてます(笑)

皆さんのブログには、以前使ってたスマホからお邪魔しています

固定電話も解約したので電話もかけられない（受けることはできます）

日頃どれだけスマホに依存してたのか、つくづく実感しているところです

２日に実家に家族全員で帰りました

長男も孫を連れてきて、東京の弟と甥っ子１人も帰省してたので総勢１２名

弟が大量のカニを買ってくれてました

義妹はおせち料理やキッシュ、サラダなどを用意してくれ、三男が唐揚げを買ってきてくれました

長男は、みんな大好き大分銘菓のザビエルの大箱と高級柿の種を

私は、エビといくらのちらし寿司・豚の角煮・安納芋とパイナップルのきんとん・マンゴープリン＆ゼリーを作って行きました

そんなわけで写真はありません

最初の写真は以前作った時のものを使いました

今回のは、ブルーベリーはのってないですけど

今年は、きょうまでの４連休なので、ゆっくりできました

腰も少しずつ良くなってきました

今年は、年女

新しいパンやお菓子にも挑戦したいと思います

素敵な１年となりますように