いつものチーズケーキ

きょうは、半期に１度の棚卸しでした。

いつもはお菓子の差し入れをするけれど、最近は全然買い物に行けなくて・・

田舎暮らしなので、近所のお店は品揃えも少なく閉店時間も早いのです

なので、今回はいつもの簡単チーズケーキを作ることにしました。

これなら、夕飯の片付けをする前にフードプロセッサーで材料を混ぜて型に流し、
焼いてる間に洗い物ができます。

焼いてる香りに誘われて、三男が「いつ食べられる？」と聞くので、
「これは持って行くからダメよ～」と。

杏ジャムとブランデーを鍋に入れ、火にかけて濾したら、ケーキの上に塗る。

ここまでして寝ました。

朝、大慌てでカットして持って行きました。

今回の棚卸しはやり方が少し変わり、夜遅くまでの作業がなくなったので楽でした。

日頃の商品管理が大事だなぁ～と毎回思います。

今回の反省をふまえ、また明日から頑張ろう