ピタパン ｂｙ 赤い靴

今日のランチピタパンサンドです。

焼肉・ポテトサラダ・鶏肉の酢豚風の３種類


　　　　　　　　　　



過去記事ピタパン・アラ？チャイニーズをアップした時「自家製のパンですか？」
うれしいコメントがありました。
でも、このときのパンは市販品。

以前も焼いたことはあったのですが・・・
うまく空洞にならなかったのです。

本日、再挑戦しました
嬉しいコメントをくださった＋Ｍ＋さん、今回はうまくいきましたよ


　　　　　　　　　


堀井和子さんのレシピで作りました。

かなり前の本


分量とレシピ（簡単に）

・強力粉　４５０ｇ
・ぬるま湯　２５０ｃｃ
・砂糖　大さじ　１
・ドライイースト　小さじ１＋３/４
・サラダ油　大さじ３
・塩　小さじ２/３

１：材料を全てこねて、１次発酵させる。
２：パンチダウンした後１６等分してまるめる。
ラップ・濡れタオルをかけて、１０分おく。
３：１個ずつ平たく薄く伸ばし天板に載せる。
濡れタオルをかけて、１５～２０分おく。
４：２３０℃で、５～６分焼く。
プ～ッとふくらんだらＯＫ。

平たくする時、できるだけ薄くすると中が空洞になります。

赤い靴は半分の分量で８個作りました。

今回の失敗。焼き色をつけてしまったこと
皮が硬くなるんですよぉ

鶏肉の酢豚風がイチオシ

今度はチンジャオロウスをはさんでみます。
カッテージチーズ＋ボイルしたえびもおいしそう

久々のパン作り。楽しかったです

堀井和子さん、その後の本は分量の少ないレシピになってるかも？？
１６個はちょっと多いものね。

調味料バトン

調味料バトンというのがあるのを、知りました。

夏休みの宿題みたいで楽しい！と、手を上げた赤い靴。
ノリはいいんですっ

でも、大雑把なＯ型。
調味料もこだわらないんですよね～

唯一のこだわりは、冷たいものには冷たい調味料。
暖かなものには暖かくした調味料。
（中濃ソースとケチャップのブレンドもレンジでチン）

さて・・コピペしたので・・いきま～す。

Q1　次のメニューにどんな調味料をかけますか？(薬味は含みません）

○目玉焼き・・お醤油
（でも目玉焼きはあんまり好きじゃない）
○納豆・・・お醤油・からし（結婚前は砂糖を少々）
○冷奴・・・醤油・酢醤油・梅みそ（気分で色々）
○餃子・・・醤油と酢とラー油
○カレーライス・・・なし
○ナポリタン・・・タバスコ（ナポリタンはあまり食べない）
○ピザ・・・タバスコ
○生キャベツ・・・中濃ソース、 ドレッシング
○トマト・・・中濃ソース・中華風酢醤油（自家製）
○サラダ・・・ドレッシング、マヨネーズ
（でも、生野菜のサラダはあんまり好きじゃない）
○カキフライ・・・中濃ソースとケチャップのブレンド。辛子
○メンチカツ・・・中濃ソースとケチャップのブレンド。辛子
○コロッケ・・・中濃ソースとケチャップのブレンド　
○天ぷら・・・天つゆ
○とんかつ・・・これもブレンドソース・辛子　
○ご飯（おかず無しの時）・・・しいて言えば・・
　　ほかほかご飯にバター+しょうゆをかけたおかか。
　　封切りたてのバターが最高。　　　
　　　　　　　　　　　　　　
今現在使っている調味料
○塩・・・伯方の塩
○しょうゆ・・・coop特撰しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　
○さしみしょうゆ・・・甘くてキライ　　　　　　　　　　　
○卓上醤油・・・普通のお醤油
○みりん・・・三河みりん（唯一のこだわりかも）　
○すし酢・・・自家製
○酢・・・純米酢、穀物酢・ワインビネガー
○料理酒・・・普通の日本酒（飲み残し？）
○ウスターソース・・・ブルドック
○トンカツソース・・・使いません
○ケチャップ・・・デルモンテ
○マヨネーズ・・・キューピー　
○麺つゆ（天つゆ）・・自分で作ります　

○ポン酢・・・常備してません　　　　　　　　
○しゃぶしゃぶゴマだれ・・・常備してません
○ドレッシング・・・その日の気分で自家製です
○味噌・・・ｃｏｏｐのもの。
袋から出して使用してるので、袋がなくて詳細不明。
○ラー油・・・S&B
○七味・・・使わない。一味が好き。
○粉末だし・・・使わない
○そばつゆ・・・自家製
○砂糖・・・上白糖、グラニュー糖、黒砂糖
○オリーブオイル・・・ＢＯＳＣＯ
○サラダ油・・・ｃｏｏｐのもの。
○ニョクマム・・・以前はベトナム製。
　　今はＹｏｕｋｉのナンプラー。
○コチュジャン・・・Ｙｏｕｋｉ
○豆板醤・・・Ｙｏｕｋｉ
○わさび、からし・・・S&B
　　　　　　　　　　

Q2　周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？

特にありません
　　

Q3.それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？

スイカにお塩をつけること。

Q4.バトンをまわしたい５名は誰ですか？

北米のＲｉｋｏさんが受けてくださいます
他にどなたかいらっしゃいませんか？？

私はＤＡＢＡＣＡＡＡＥＤＣＢＤＣＡＡＢＢＡＡＢＡＡＡ
で　次の方はあとにA～Eがつくようです。

夏休みの宿題。画像なしで提出いたします