カレーライス

昨日は土曜日の禁酒デーで、夕食はカレーライスでした。
カレーライスの日はどうしても食べ過ぎになりますが、昨日もやっぱり
食べ過ぎて胃がもたれ気味です。男性の多くは子供のころからカレーラ
イスの好きな人は多いようで、子供のころお腹一杯食べた記憶が脈々と
生きていて大人になっても消えないのかもしれません。サラーマン時代
に勤めていた会社の上司は「俺は大皿でカレーライスを食べた後うど
んにカレーをかけて食べんと気がすまん」と言っていましたが、これ
なども、大人になっても子供の頃の延長線上にいるのでしょうね。
私の場合はカレー皿に大盛りのカレーライスを１杯食べた後、２杯目を
食べないと心残りがしてつい２杯目を食べてしまいます。
子供の頃、カレーライスが夕食から遠ざかってしまうと、自分で夕食は
カレーを作っていました。肉屋さんに肉を買いに行き、ジャガイモ、
玉ねぎ、ニンジンはお店をしていたので傷の付いたものとか古くなった
ものを自分でもってきて洗った後、悪くなった部分は包丁で取り除き、
丁寧に細かく切ります。ナベで肉をいためた後、先程切ったジャガイモ
などをナベでいためて程良くなった頃、水を入れて煮込みます。
煮込んでいる間にもう一つやることがありました。それはメリケン粉と
カレー粉を水で混ぜて溶くんです。子供の頃は力がなかったのでその仕
事が大変だったと記憶しています。昔はカレールーを少し入れて、メリ
ケン粉とカレー粉を混ぜたものでカレーを作っていたんですね。
このようにして自分でカレーを作って食べていたので、体は少しずつ歳
を取っても、食べるときは子供の時のままなのかもしれません。でも次
からは健康の為に、ゆっくりと適量にしなくちゃーいけませんね。

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