時代とともに料理も材料も変わる『おせち料理』

＠次世代「Z」の人気おせち料理ベスト１０。

1位唐揚げ、2位栗きんとん、3位黒豆、4位ハンバーグ、5位数の子、6位紅白かまぼこ、7位伊達巻、8位キムチ、9位チーズ、10位鯛の塩焼き

気がついたのはどれもあまり歯応えのあるものではなく、「老人食」のような。Ｚ世代「理想のおせち」は唐揚げにハンバーグ。伝統的な料理もランクイン 

古来のおせち料理（あるべき材料と所以）を比べると

１、昆布：「養老昆布（よろこぶ）」とも書き、「喜ぶ」を意味
２、鯛（たい）：「目出鯛（めでたい）」とも書き、「おめでたい」を意味
３、数の子：卵の数が多いことから、「一家の繁栄」につながる意味
４、黒豆：真っ黒になるまで「まめ（健康）に元気で働けるように」との願い
５、橙（だいだい）：「代々繁栄する」を意味