今年も届いた山口の「大栗」で「渋皮煮」を作りました

皆様　おはようございます。

１０月２９日（木）　東京の天候は晴れ（）

今朝の最低気温は１１．５℃。

今日は晴れ（）の天候で、予想最高気温２３℃の見込みです。

 

鳥取市の鳥取砂丘にあるラッキョウ畑では

　ラッキョウの花が咲き始めているそうです。

　例年この時期のラッキョウ畑はラッキョウの花で「紫色」に染まり

　ウオーキング、マラソン、観光客などで賑わいます。

 

さて、この時期になると毎年、山口県の知り合いが

　自宅で作っている大きな栗を送ってくれます。

　今年も先日、その大きな栗が東京の自宅に届き、

　昨日、栗の渋皮煮を作りました。

 

この「栗」は「がんね栗（岸根栗）」と呼ばれ、

　果実は３０ｇ以上あり、栗の中では最大級の大きさで

　和栗の元祖ともいえる品種だそうです。

 

 

栗を食べるまでには「鬼皮」「渋皮」を剥く必要があり

その手間暇に苦労していたものですが、今年はネットに

出ていた「皮むき」の方法で手早く皮をむくことが出来、

とても助かりました。

 

　　栗剥きの道具が不要でとても簡単でした。

 

山口県の知人から届いた栗　　

　品種は「がんね栗」　１個３０ｇ以上になる大栗です。

中には大きな栗がたくさん入っていました。

この大きさをご覧ください。

 

頂いた栗で第一弾に「渋皮煮」を作りました。