エゾ鹿

北海道産のエゾ鹿が少し入りました。いい感じで熟成しています。明日はグループで貸切なので出番はありませんが火曜日11日には登場します。

鉄分をたっぷり含んだ色合いですので、シラーなどのスパイシーな赤をお勧めしようかな、と思っています。