シャトーパルメ

先日、予告しておりましたが

シャトーパルメをグラスでお出しします。ボルドー、マルゴー村のシャトーマルゴーに並ぶ名シャトー。３級格付けですが、実力はそれ以上。何でも「神の雫」とやらにでたとか聞きますが、私は残念ながら勉強不足で見ておりません。どんなことが書かれていたのか、御覧の方は教えてください。

これはホントにタマタマ、お安く手に入れたのです。２００１年のものですから市販で３万以上、ネットでも２万近くしますが、そむりえ亭では３２００円（１２０ｃｃ、税込み）でお出しします。ボトルでは１９１００円（税込み）。安く入ったのでコンディションが心配でしたが、全く問題ありません。既に何杯か先行でお出ししてますが、美味しいですね。この年は結構強く仕上がっていますので充分エアレーションしてからご提供しています。

限定６本分（３６杯）です。基本的にこの値段はそむりえ亭の普段のワインではありませんから、そんなにすぐ無くならないと思います。電話でご確認ください。

ル.クロ

今日は第1水曜でお休みです。恒例の食事会でスタッフ一同、そむりえ亭近くの名店「ル。クロ」さんへ行ってきました。今年で10周年だそうで、その古い佇まいの中に貫禄を感じるお店です。和の造作をオーナーの手で心地よいフランスに訪れたように感じさせる素敵な空間。

お料理は「お任せ」とプリフィクスの2ウェイで4段階くらいの料金。盛り付けも素材の豊富さも素晴らしい。ワインもリーズナブルでリストは余計な表記の無いシンプルなものです。普通のお客様がチョイスに困らないな、って感じです。

私達はアミューズ、前菜2皿、魚、肉、デザートとしっかり頂きましたが食後感もよく、へえ～と驚く３階の屋根裏部屋的個室で食後酒まで頂きました。

西心斎橋は三津寺筋の路地を入った「ル.クロ」。また行って見たい、と思わせるお店です。

そむりえ亭はマダマダだな、見習わないといけないなあ、と思いました。