洋物のワインはここ2年くらいの間に為替の影響は勿論、その他いくつかの要因で値上げが目立っています。
特に有名どころに関しては盗難や悪意に満ちた破壊的な事があったりして、更に上がっているんですね。
そんな中の一つがシャンパーニュの鬼才アンセロム.セロス氏の「ジャック.セロス」です。
ココではラベルや現物をごっそり盗難された様です。
もともと手に入りにくく正規代理店では割り当て制でして、そむりえ亭でも「ほんの少し」分けて頂いています。
でも、昨年よりかなり高くなっているんですねえ（涙）
で、そんな貴重なものですから、無理な使い方をせずに置いていた昨年ゲットのものをお出ししてしまおう、と決めました。
ジャック.セロスのスタンダードものになる「イニシアル」です。
骨のあるシャルドネからの原酒を樽熟成し、更にシェリーで有名な「継ぎ足しして品質の安定と複雑さを生む」ソレラシステムで生まれるシャンパーニュです。
スタンダードとはいえ香ばしく芳しく、深い味わいは魅惑的です。
3本ありますので6杯取りで18杯。
2、3日は持つかなあ・・・・・
120cc3,700円（税込）です。
高いか安いかは個人の感覚ですので、「イニシアル、頂戴」という方にのみお出しします。
温度をあげて大ぶりのグラスでお楽しみいただきます。（一杯目の方にはデキャンタしてお出しします）
な～～んて、モッタイつけていますが、ま、美味しく召し上がってください!!
お待ちしています!!!!