11月のスケジュール

さて11月の予定をアップいたします。


11月4日（火）：定休日です。

11月5日（水）：シャンソン社のワインメーカーズディナーにて貸切です。
　　　　　　　（既に満席のご予約を頂いています）

11月9日（日）：お休みを頂戴いたします。

11月11日（火）：定例の東京での会議の為、19時のオープンとさせていただきます。

11月18日（火）：定休日です。

11月24日（月）：お休みを頂戴します。

どうぞ、お出かけの参考にしてください!!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠

2014年11月のメニュー

11月は鮭、白子、蟹、アンコウなんかが登場します。
冬への入り口です。

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
ジビエ冷製 1,200
帆立、アボカド、酢橘 1,200
鮭、いくら、ブロッコリー 1,200
蟹、味噌、卵 1,400

温かい前菜
カスレ 1,000
鱈白子、カリフラワー 1,400
鼈、コンソメ 1,500
フォアグラ、薩摩芋、ブリック 1,600

本日のスープ(一人前） 400
本日の前菜 時価

魚介料理
鮟鱇、人参 2,100
鰤のマトロート 2,100
足赤海老、茸、ミモレット 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ホホの赤ワイン煮 2,200
仔羊、エピス、ココナッツ 2,400
黒毛和牛イチボ、蓮根 2,600
本日のジビエ 時価


人気の定番メニュー
ワインに良く合うクレームブリュレ　　　　　 800
フレンチ定番フォワグラのテリーヌ 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
モンブラン 600
ショコラショー 600
蜜柑、クレープ 600
林檎のタルト風 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

2014年11月のグラスワインはだいたいこんな感じです。

11月はこんな感じです。
新しいブログでは上手くエクセルの貼り付けが出来ません。
ゴメンナサイ!!!!

泡 グラス
シャンパーニュ ツァリーヌ キュヴェ プレミアム 1,350
シャンパーニュ ヴーヴ クリコ イエローラベル 1,600
シャンパーニュ ヴーヴ クリコ ヴィンテージ 04 2,150
シャンパーニュ バルフォンタール 〆 06 2,200

白ワイン
ワシントン リースリング ルイス ヴィンヤード 13 ダンハム 1,050
アルザス ジョンティ ド カッツ 12 クレマンクリュ 1,050
アルザス ゲヴュルツトラミネール レ テールブランシュ 12 ミットナット 1,150
ロワール サンセール キュヴェ ラ コート ブランシュ 12 ソフィーベルタン 1,250
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン11 オリヴィエ ジュアン 1,300
イタリア ヴァルディファルコ トスカーナ ヴェルメンティーノ 12 1,350
南西地方 アカシア 11 ジョンブラン 1,350
カリフォルニア ケークブレッド ソーヴィニヨンブラン 12 1,400
カリフォルニア フォグドッグ シャルドネ 11 ジョセフフェルプス 1,400
ブルゴーニュ ペルナンヴェルジュレス 1erクリュ カラドゥ 12 シャンソン 1,550
ドイツ マルターラー 10 フーバー 1,600
カリフォルニア ケークブレッド シャルドネ 12 1,700

赤ワイン
ワシントン スリーレッグドレッド 12 ダンハム 1,050
イタリア ピエモンテ バルベーラ 11 ルナ.デル.ロスポ 1,100
スペイン カミンス 12 アルバロ パラシオス 1,100
ローヌ ヴァキラス 11 ドメーヌ ド ラ シャルボニエール 1,200
カリフォルニア オベロン カベルネソーヴィニヨン ナパカウンティ 11 1,250
ボルドー シャトー ヴィユーロバン 05 1,250
ブルゴーニュ サントネー 1erクリュ ボールガール 09 シャンソン 1,350
カリフォルニア フォグドッグ ピノノワール 11 ジョセフフェルプス 1,400
イタリア バルバレスコ 11チェレット 1,450
カリフォルニア ケークブレッド ジンファンデル 10 1,500
ワシントン シラー 11 ダンハム
ボルドー シャトー フーガ マルドロール 05 1,600
カリフォルニア エンブレム ラザフォード カベルネソーヴィニヨン 09 1,950
カリフォルニア ケークブレッド メルロ 05 2,350

イタリア モンフェラート キアレット 12 ルナ デル ロスポ 1,300