雪の降る越前は武生。
昨日は知人夫婦の営む料亭「うおとめ」さんでワイン会のお手伝いでした。
心暖まるもてなしで寒さも忘れます。
私も着席して美味しい食材や料理を食べながらのセミナーです。
和食と言うことで色々な料理がテーブルに乗りますのでワインも同時に五種をお出しして、バラエティに富むマリアージュの体験です。
しかし、マリアージュも楽しいですが「たまにしか来ない」越前では〆に出てきた越前蕎麦で大満足。
（写真は忘れました😅）
お客様の満足度はいかばかりか不安ですが楽しく話せたと思ってサンダーバードで帰ります……………………が、車内は大変な事態です。
聞くところによるとジャニーズWESTが鯖江でコンサートをやっていたらしく、指定席の普通車も通路まで満杯。
それも20歳前後のギャルばかり。
ま、それが救いといえば救いでしたが二時間近く立ち続けで…………
折角の雪景色も立っていると見にくくて勿体無い感じでしたねぇ(笑)
あ、越前蕎麦は大阪の人に意外と知られていないようですが、噛みごたえのある冷たい蕎麦を辛味大根でいただくものです。
「The蕎麦」な香りと食感は癖になりますよ❗
さて今日もお休みを頂戴いたします。
ご連絡は昨日の記事にも書きましたがコメントか、FBメッセンジャーなどでお願いいたします。
樋口誠
