一昨日から新しいメニューと書いていましたし、「予告なく変更になります」とも書いています。
今回は早速何点か仕上げ方法が変わっていますし、この2，3日でも素材が替わりそうです。
決して後ろ向きな変更ではなく、GWを乗り切るための「攻め」の変更なんです。
例えば肉料理は明日か明後日から「猪」が登場。
若い料理人がアイデアを絞って美味しく仕上げます。
そうなればペアリングするワインもマイナーチェンジします。
あえて細かな変更点はupしませんが、ご期待くださって結構です。
そしてGWのお席、まだ満席の日はありませんので、連休中の癒しに是非お使いくださいまし。
お待ちしています。
樋口誠