楽しいニュースを3点。

9月も間もなく終わり10月を迎えようとしています。

そろそろ待望の食材が入ってきますのでご案内させてください。

１：イタリアから「白トリュフ」が届きます。

　　明日21日（土）からお出しします。

　　トスカーナ産。

　　「トロトロスクランブルエッグ」でご用意します。

　　3,700円（卵一個に白トリュフ2.5グラム）を予定。

　　お肉の後、デザートの前にお勧めです。

２：スコットランド産のジビエを久しぶりに使います。

　　ヤマウズラ、山鳩、雷鳥。

　　10月4日（金）から順次お出し出来るかと。

　　メインのチョイス（差額あり）に入れます。

３：10月8日（火）に面白い会を予定しています。

　　「雷鳥・バローロのええのん＋白トリュフの会」

　　明後日22日には詳細を発表します。御期待ください。

と言う事で「食欲の秋」に相応しい食材のニュース。

楽しみになさってください。

さて今月は20日24日29日がお休みです。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠